登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
夢想糖果店
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
零添加豆餡：月餅實作課
作者：
姚吱滋
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Baking
出版社：
優品
出版日期：2025/9/15
ISBN：9789865481889
書籍編號：kk0600488
頁數：152
定價：
580
元
優惠價：
79
折
458
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0600488'>零添加豆餡：月餅實作課</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0600488'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0600488.jpg' ALT='零添加豆餡：月餅實作課' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
零添加豆餡：月餅實作課 內容簡介 5種皮料 × 12種餡料 × 11款成品 = 【無限組合可能】 安心月餅自己做，12種餡料的特色風味 蓮蓉、紅豆、白豆與芋頭各式經典創新款月餅 告別食品添加劑焦慮 100%天然食材、無防腐劑、無色素、無香料 step by step 零失敗教學 台式月餅、廣式月餅等各式月餅實作 / 零添加理念的實踐 / 「零添加」不僅僅是一個口號，更是這本書貫徹始終的製作理念。在這個充滿化學添加劑的時代，能夠用純天然的食材製作出美味的月餅，不僅讓人吃得安心，更能品嚐到食材最原始的美味。 / 零添加中秋美味 / 從經典的蛋黃酥、廣式核桃棗泥月餅，到創新的金沙小月餅、台式滷肉月餅，每一款都有其獨特的風味。特別值得一提的是，書中還包含了晶沙酥、咖哩酥、芋頭酥等多種酥類點心，讓這本書不僅僅是豆餡實作指南，更是一本全方位的月餅教學書。
作者簡介 姚吱滋 政大外交系畢業 2024年馬來西亞新山世廚賽-閃電泡芙組 金牌 2024年馬來西亞新山世廚賽-巧克力工藝組 特金牌 牛軋糖線上課程逾千人報名 經營「UNOX蒸氣旋風烤箱交流社團」會員3萬人 FB粉絲「吱茲老師的臭臉烘焙社」3.1萬人追蹤
目錄 【豆餡製作】 奶油紅豆餡 棗泥豆沙餡 極品XO醬豆沙餡 奶油綠豆餡 小月餅餡 經典原味白蓮蓉 香蘭翡翠蓮蓉餡 原味白豆沙餡 南瓜咖哩餡 熱帶水果柑橘豆沙餡 芋頭牛奶豆沙餡 鳳梨餡 奶黃餡 流心餡 炒滷肉 烤鹹蛋黃 【月餅製作】 油酥油皮製作 晶沙酥 蛋黃酥 金沙小月餅 南瓜咖哩椪 芋頭酥 廣式漿皮製作 廣式棗泥核桃月餅 廣式翡翠蓮蓉蛋黃月餅 廣式XO醬蛋黃月餅 台式糕皮製作 台式金棗水果月餅 台式滷肉小月餅 奶黃酥 鳳梨酥
今天煮什麼？：型男主
30公斤的距離：料理
零基礎手揉麵包：跟著
愛上烘焙
今晚，煮一鍋飯就好：
高代謝地中海日常菜：
簡單日本食：蔬食【精
簡單日本食：家常【精
簡單日本食：米飯【精
一碗好享瘦：吃得營養
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
