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限制級
親愛的,我把食物變好吃了!
作者:
作者:田中伶子;
譯者:
林雅慧
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:生活百寶箱
出版社:
輕舟
出版日期:1899/12/1
ISBN:9578411847
書籍編號:bk0010854
頁數:0
定價:
150
元
優惠價:
79
折
119
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
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*優惠期限至2000年12月31為止
■ 內容簡介
聰明主婦的廚房魔術多加一點點,美味更正點 只要花點工夫,就可以創造出無限美味!沒想到便宜的魚跟肉,只要多那麼一道手續,就能變得這麼好吃。就從今天開始,立刻動手試試看吧!這些祕笈對節省飲食開銷,也大有助益喔! ※便宜的牛肉,用油和水塗抹、浸漬之後,也能變出美味的牛排。 ※特價品的雞肉,撒上鹽和酒,再加上重壓之後,味道吃起來就像土雞。 ※用梅子酒煮比目魚,可以除去其特有的泥土味。 ※用碳酸鈉、蛋白和太白粉,使冷凍鮑魚膨脹。 ※利用加麵粉的水燙蘿蔔,可緩和辛辣味。 ※通心麵的煮汁可以當成醬汁使用,不要丟棄喔!
■ 作者簡介
田中伶子
日本福岡縣人,福岡女子大學畢業之後,曾先後服務於烹飪學校與廚師協會,並於1970年開辦「田中伶子烹飪教室」。田中長年研究烹飪,曾遍至歐洲各地、紐約、東南亞、中國和韓國等地,學習當地的料理,而其最拿手的烹飪首推傳統的家庭料理,是經驗豐富的烹調高手。
頁數:124頁
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