登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
飲料與調酒概論
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
香腸主義與杜塞道夫老啤酒
作者：
作者：大島慎子 ；
譯者：
趙有為
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：自由意識
出版社：
墨刻
出版日期：1999/5/1
ISBN：9576673305
書籍編號：bk0011894
頁數：160
定價：
220
元
優惠價：
79
折
174
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0011894'>香腸主義與杜塞道夫老啤酒</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0011894'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/bk0011894.jpg' ALT='香腸主義與杜塞道夫老啤酒' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR=#000080>這是一本以德國飲食為主題的文學書。書中除詳細介紹德國各種具有特色的美食，如香腸、乳製品、葡萄酒、燒酒、蛋糕、啤酒、馬鈴薯、春捲外，還有數篇談論與歷史文化及節慶習俗有關的篇章，如復活節的羊肉大餐、德國版的聖誕老人及聖誕大餐，以及與圓桌武士有關的騎士餐。作者同時選出德國十大城市，推薦值得前往的餐廳，並提供如何去享用這些餐廳的時機及方式的獨家心得。另外，還有解讀菜單及如何在飯店享用早餐的趣味文章。從這些文章中，不僅可以認識德國美食，同時了解德國人嚴謹表面下的生活哲學與態度。全書並有上百幅精美插圖。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 自序</FONT> 我的雙親都不嗜酒，晚餐都是用醬油或清湯拌飯，佐以小菜，早餐則喝味噌湯。而我的公婆每天晚餐必定小酌，晚餐的最後則享用米飯、味噌湯及泡菜。我們自己的家不知不覺中養成了晚餐喝清酒或啤酒的習慣，最後以喝味噌湯作完結。 有時候我的女兒會對我們家與眾不同的飲食方式提出疑問：「我的朋友家中，不會晚上喝味噌湯，而是早上才喝。可是在小餐館裏，又聽見過有人向老闆說：『請給我泡菜、蕎麥麵及米飯配紅味噌湯。』」相信老闆不會端出清湯。晚上喝味噌湯並沒有出錯，永谷園的早餐及晚餐都一定有味噌湯，我曾向學過懷石料理的友人求證，他告訴我，在酒足盡興之際，最後飲用味噌湯是正確的吃法。自己雖然生長在日本，至今也已四十多歲，但對每天餐桌上的事卻多所不知。 我因為任職於德國公司，因而有許多一窺德國生活文化的機會，他們對日式食物的看法相當有趣，有些人對什麼都喜歡，有人覺得白米飯沒有味道、味噌湯太辣，或懷石料理外表好看，但吃起來並不好吃。 在日本有許多人認為德國食物除了臘腸及洋芋之外，再也沒有別的了。我對為什麼有這種刻板印象也覺得奇怪。 到德國留學的日本人，始於森鷗外先生，他們大都是廢寢忘食，埋首苦讀，為刻苦型的醫生、哲學家或藝術家。由於他們對美食缺乏興趣，所以對食物也缺乏介紹。有句話說：「衣食足，知禮節。」德國人對居住的重視程度超過飲食，所以日常的飲食顯得儉樸，就如日本人也不是每天吃壽喜燒天婦羅而一成不變。 事實上，在德國的書報攤上可以看到許多介紹美食的雜誌，像是推薦一百家首選餐廳，或者休閒旅遊的簡介也很多。但是年輕的一代，自己尚無經濟能力者，很少在國內的高級旅館渡假，而喜歡到消費比較便宜的希臘及西班牙旅遊，即使在本國旅遊，也是到露營地或寄宿農家自行炊煮。 我認為會有閒情到德國休閒旅館渡假或造訪美食餐廳的，都是比較富裕的德國人。德國人會以與自己身份相稱的方式去生活，而不會像日本人，口袋空空卻還想享用河豚，這點是雙方價值觀上的差異。我是日式食物的愛好者，不少的外國菜我吃不慣，但我從不認為德國菜乏味。享用食物時，季節感很重要，喜歡啤酒及葡萄酒的德國人，其實擁有無數的美食文化及傳統。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> <FONT COLOR=#0000CD>大島慎子</font> 德國航空廣告室經理。出生於東京，曾在美國、法國求學，早稻田大學畢業。學生時代曾經駕駛日本汽車橫越亞洲高速公路，並有搭乘西伯利亞鐵路，和乘坐灰狗巴遊歷全美國的經驗。曾擔任經歷：德國航空空服員及日本公共關係協會理事。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 譯者簡介</FONT> <FONT COLOR=#0000CD>趙有為</font> 政大心理系、紐約市立大學國際行銷企管碩士。曾任職電腦公司派赴歐陸多年。現旅居紐西蘭。譯有《一流經營者》、《一次搞定難纏的傢伙》等。</font>
從前、現在、往後，還
貓狗營養學(二版)：
咖啡旅人美學筆記:
無肉之歡
蜜秘：從一隻蜜蜂走到
虹吸咖啡研究室：認識
米其林料理人的日常和
節氣餐桌手帖
摘柿記
島嶼的餐桌：36種臺
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
