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小吃.美食.營養觀
作者:
歐陽鍾美;編輯:丁淑敏
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:健康世界叢書123
出版社:
健康世界
出版日期:1999/4/1
ISBN:9579257396
書籍編號:bk0024387
頁數:246
定價:
280
元
優惠價:
79
折
221
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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小吃.美食.營養觀
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內容簡介
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■ 內容簡介
■ 序
在今日物質富饒的社會裡,享受美食似乎是人們生活中常見的一環,然而隨著慢性疾病人口的上升,以及飲食文化的改變,不得讓人憂心不當的飲食會對健康造成影響。 長久以來,中國人對「吃」非常喜愛且專研,於是中華傳統美食與台灣小吃在消費市場上,佔有著相當的份量,而人們在享受美食之同時,自然也應該留意一下健康,以免造成不可挽救的後果。
■ 目錄
序 肉圓∼虱目魚粥 滷豬腳∼陽春麵與牛肉麵 燒餅與油條∼刈包
■ 作者簡介
歐陽鍾美 學歷 輔仁大學食品營養系、美國肯塔基大學營養碩士、美國塔福斯大學(Tufts U.)進修博士學位。 經歷 台大醫院營養部營養師、台大醫院糖尿病衛教小組營養師、輔仁大學食品營養系兼任講師、中國醫藥學院營養系兼任講師、中華民國膳食營養學會理事、中華民國糖尿病衛教學會理事、全國護理人員中心糖尿病護理組講師、台大醫學院護理學系內外科護理學講師、台大醫學院護理學系社區護理講師。
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