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阿義食譜2
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：快樂生活1
出版社：
韜略
出版日期：1999/12/1
ISBN：9578421516
書籍編號：bk0030147
頁數：115
定價：
320
元
優惠價：
79
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 自1997年4月因好朋友張梓良先生（膳魔師鍋具副總）的關係，開始接觸烹飪節目，為了學習面對鏡頭，特地花了3週左右的時間去練習面對鏡頭及示範做菜，沒想到正式錄第一集時，卻讓鏡頭所帶來的壓力及錄影時的緊張給打敗…當家庭主婦想要做一道食譜中的菜色，往往到了菜市場採購時，常常不是忘了買某種調味料，要不就是少了某種配料，回到家想要烹飪時才發現少些東西，又匆忙到市場或超市採購，實在浪費時間和金錢。本書中提供菜藍小抄，可以讓您在採購時將書中菜藍小抄放在您的皮包中，到市場照小抄採購，既可迅速又完整備齊所有材料，回到家中即可照食譜輕鬆又省時料理出一道好菜。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 「快樂廚房阿義食譜」出版上市後，這一年多來承蒙大家的支持，成績還算不錯，尤其是在這百家爭鳴，食譜多多的時候，這期間有相當多的朋友來信或來電，要求阿義第二本食譜趕快出來，因為阿義所示範的菜色都是快速、方便、營養、美味、簡單易學兼顧，相當符合現代家庭的需要，而阿義也確實投注了許多心血，儘量的讓初學者，也能夠輕易上手。阿義也多次接到朋友們的信件上說，我的節目挽救了面臨破碎的家庭，因為每天與阿義準時的相約螢光幕前，讓太太的手藝，滿足了丈夫的口慾，真是功德一件。但阿義更希望，老公能夠著老婆看節目、研究食譜，偶而也換換老公表現、表現，更能增進夫妻間的感情哦！因為做菜一點也不難，要照著阿義的方法，再加入愛來調味，保證一定是色、香、味俱全的好菜，而阿義也會再接再厲，做出更具風味的菜色來！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 【小吃區】鍋貼、沙拉船、台式肉骨茶、藥頭豬腳、麻油 腰花、赤肉羹、魯肉飯、沙茶魷魚羹、簡易筒 仔米糕、土魠魚羹、當歸枸杞土虱、排骨穌、 香酥臭豆腐、刈包、焢肉、地瓜球、荷葉油條 芋頭地瓜荷包餅、芋頭餅、香炸芋棗、客家湯 【點心區】拔絲蘋果、草莓奶凍、維也納小西餅、水果餅 乾、椰子餅乾、水果酥、雞蛋糕、黃金鬆糕、 倫敦糕、蘿蔔糕、鮮肉糯米餃、鮮魚水餃、烏 【美味區】衝菜、一品烏魚子、奶油蔥香鮭魚、清蒸虱目 魚肚、清妙鱔魚絲、雪花魚片、菠菜鱸魚湯、 川魚丸湯、蟹肉蛋花湯、觀音燉雞、高昇排骨 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT>
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