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餐旅服務學術科教戰守策(三版)
作者：
李冠嘉、劉添仁、古來生
分類：
參考•考試•教科書
／
證照考試
叢書系列：餐飲檢定系列
出版社：
生活家
出版日期：2007/8/1
ISBN：9789867114129
書籍編號：kk0097275
頁數：191
定價：
458
元
優惠價：
95
折
435
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 有鑑於高品質源於服務的絕對堅持重要、與趨勢走向，「餐旅服務學術科教戰守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃，盡顯展現在餐飲與餐旅的服務過程，透過完整、紮實的方式，以言簡意賅的詳述做完備的詮釋，讓您能從中得到最大的效益與滿足。 「餐旅服務學術科教戰守策」的立意規劃如下： 1.基礎概說--餐旅業概述與服務要義 2.基本設備‧器具認知 3.餐旅服務基本知能 4.服務基本技能 5.基礎餐飲禮儀 6.術科實務 7.附錄--各項檢定、報檢須知、學科彙整
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