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中餐烹調成功精典(乙級檢定)
作者:
大中國編輯小組
分類:
參考•考試•教科書
/
證照考試
叢書系列:技能用書04(P004)
出版社:
大中國出版
出版日期:2011/11/2
ISBN:9789868612167
書籍編號:kk0304199
頁數:216
定價:
450
元
優惠價:
79
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356
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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大中國編輯小組 深入了解考試時所需呈現料理的主題與目的,探訪多位名師, 搜集資料,以評審的角度、評分的標準及中國菜之特色,確認 資料正確性,彙整編輯,製作出色香味俱全之考照寶典,並以 讓各位讀者簡單易懂好製作的方式呈現,是本公司編輯小組的 責任及使命,希望每位讀者能不吝指教。
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