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尋味日耳曼:德國四季美食地圖
作者:
Dora Chen
分類:
文學
/
旅遊文學
叢書系列:布克生活
出版社:
布克文化
出版日期:2006/6/8
ISBN:9867010019
書籍編號:kk0147517
頁數:160
定價:
280
元
優惠價:
79
折
221
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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尋味日耳曼:德國四季美食地圖
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內容簡介
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由作者的生活故事,帶領讀者深入德國當地美食與精緻料理。除了對傳統餐點有詳盡的介紹外,藉由每項食物背景故事的陳述,也替大家揭開了德國飲食文化中,那份鮮為人知的新奇與豐盛。 按食物之季節屬性,以「春、夏、秋、冬」為全書內容主要結構,並針對飲食文化及個人品嚐心得二方面,增列特輯中的「德國小吃」、以及「德國請宴與用餐禮儀」,以豐富此書的實用性。目錄Fruhling 春 •【秀出春天.彩蛋泉】德國春天復活節食材 •【走向夏日.蘆筍季】德國蘆筍及烤餅 •【德式沙拉.聽過嗎】德國沙拉及調味醬汁 •【新鮮自然.德國飲食風】德國自然有機食品 •【享受陽光.咖啡冰點】德國咖啡與冰品 Sommer 夏 •【啤酒慶典.啤酒花園】德國啤酒文化 •【炎炎夏日.烤肉去囉】德式烤肉食材 •【創意果醬.收藏一夏】德國果醬及水果 •【黑森林蛋糕的秘密】德國蛋糕 •【北德東菲斯.茶之戀】德國人與茶 Herbst 秋 •【與葡萄酒用心做朋友】德國葡萄酒及冰酒 •【馬鈴薯的天堂】德國馬鈴薯餐點 •【奇異滋味的德國飲用水】德國飲用水 •【德國阿媽的泡菜滋味】德國泡菜 •【麵包王國的生活點滴】德國麵包 Winter 冬 •【德國聖誕.豐盛香甜】德國之聖誕食材及點心 •【與燒酒的親密接觸】德國燒酒烈酒 •【酒吧裡的小夜曲】德式酒吧 •【乳酪.你為什麼那麼臭】德國乳酪 •【德國另類的米飯與麵條】德國之米飯與麵條 Spezial 特輯 •【德國小吃.請你嚐鮮】德國小吃 •【德式請宴禮儀】德國請宴用餐禮儀Dora Chen 中文本名陳羿伶,來自台北。 台灣淡江大學德文系,德國拜魯特大學 (Bayreuth University) 地理系碩士。 1994年前往德國深造,於畢業後定居德國迄今。 由於德國學業與研究計劃之需,在德國時常有深入當地品嚐各區美食的機會。 2000至2001年於四方書網從事【饗戀德國.食際情報】專欄寫作。 個人興趣:研究歐式糕點、寫作、繪圖、攝影、旅遊。 於1999年成立了以德國生活資訊為主的【德國生活網www.LiveHere.de】。
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