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鮮美果醬輕鬆做!
作者:
NHK出版 /
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
台灣東販
出版日期:2007/2/24
ISBN:9861762825
書籍編號:kk0171646
頁數:80
定價:
180
元
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79
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142
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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內容簡介
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內容簡介
果醬給人製作費時的印象,其實只要將水果搭配特定的糖及配料,用強力中火煮熟,即可輕鬆完成。本書介紹38款果醬,除了基本款如草莓醬,還有像藍莓+香蕉等多種意想不到的水果組合,搭配酒、肉桂、楓糖等的材料,美觀又美味。並介紹如何利用果醬做甜點、製作果醬時使用的甜調味料、如何保存果醬、材料的切法、增加濃稠度的方法等知識。
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