登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
一次學會磅蛋糕製作教室
一人#12391#23398#12409#12427#12452#12523．#12503#12523#12540#12398#12497#12454#12531#12489#12465#12540#12461: #12362#12356#12375#12373#22793幻自在
作者：
弓田亨(YUMITA TORU)、椎名真知子(SHINA MACHIKO)
譯者：
曹茹蘋
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：點心教室008
出版社：
楓葉社
出版日期：2010/9/1
ISBN：9789866239380
書籍編號：kk0275632
頁數：120
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0275632'>一次學會磅蛋糕製作教室</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0275632'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0275632.jpg' ALT='一次學會磅蛋糕製作教室' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
一次學會磅蛋糕製作教室 日本Amazon評價4.5顆星！ 最早的磅蛋糕，是由各一磅的麵粉、奶油、蛋、糖製作而成，因此名為磅蛋糕。從最初的單純口味，演變為今日富變化的多樣化口味。想想看，當紮實的磅蛋糕，搭配上清爽的柚子、濃郁的巧克力，或是香甜的蘋果焦糖會是怎麼樣的好滋味呢？ 本書由兩位甜點師傅共同著作，集合多年來的甜點心得與獨家配方，呈現出帶給大眾幸福感的磅蛋糕。每一款蛋糕都有詳細的解說及精美彩圖，讓初學者只要一步一步地跟著製作，也能獨自完成美味的磅蛋糕。每一種磅蛋糕都如此特別，快翻開書頁，來一趟磅蛋糕的party吧！
弓田亨 (YUMITA TORU) 1947年，福島縣會津若松市出生。 1970年，明治大學畢業後，進入熊本的甜點店「反後屋」。1978年赴法，在巴黎「Patisserie Millet」研修，因而結識不斷給予其重大啟發的人生摯友Denis Ruffel（Patisserie Millet的主廚）。隔年歸國，在青山 「franaais」、自由之丘「French Pound House」擔任店長。1983年再次赴法，研修半年後歸國，1986年在代代木上原自行開店「La Patisserie IL PLEUT SUR LA SEINE」。1994年遷至代官山。現在除了在法式甜點教室授課外，亦透過全國性的技術講習會、赴國外尋找食材等，不斷追求法式甜點的真正美味。 椎名真知子( SHINA MACHIKO) 山梨縣甲府市出生。1995年開始加入「IL PLEUT SUR LA SEINE」。隔年赴法，在巴黎「Patisserie Millet」等處研修。1998年在「super J channel」（朝日電視台）首次演出。現在擔任「IL PLEUT SUR LA SEINE」法式甜點料理教室的主任。 每天都致力於創造簡單的食譜，並以開朗的笑容將真正的美味傳授給眾多學生。
問候 什麼是磅蛋糕？ 製作前的重點 器具 技術 材料 以個別打法製作的磅蛋糕 基本食譜1 柳橙磅蛋糕 核桃葡萄乾磅蛋糕 大理石磅蛋糕 柚子磅蛋糕 芒果磅蛋糕 榛果巧克力磅蛋糕 核桃磅蛋糕 椰子磅蛋糕 以共打法製作的磅蛋糕 基本食譜2 百花蜜磅蛋糕 堅果磅蛋糕 檸檬磅蛋糕 蜜棗磅蛋糕 蘋果焦糖磅蛋糕 栗子磅蛋糕 起司磅蛋糕 無花果磅蛋糕 杏桃磅蛋糕 洋梨磅蛋糕 水果蛋糕 圓當歸磅蛋糕 法國傳統磅蛋糕 基本食譜3 卡特卡（Quatre-quarts）蛋糕 杏桃卡特卡蛋糕 經常使用的材料作法 IL PLEUT的磅蛋糕Q＆A 推薦材料一覽
尚好呷台灣小吃：國寶
好好吃魚：從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
