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100家東京甜點店朝聖之旅
作者：
Daruma
分類：
旅遊•地圖
／
國外旅遊
叢書系列：讚旅行
出版社：
四塊玉文創
出版日期：2015/8/12
ISBN：9789865661441
書籍編號：kk0406237
頁數：384
定價：
420
元
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79
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332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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100家東京甜點店朝聖之旅 “去東京，不吃甜點就太可惜了！” 本書蒐羅在日本東京的100家甜點專賣店， 帶你走遍大街小巷的老鋪新店， 品嘗甜點，拜訪職人， 體驗不一樣的朝聖之旅！ daruma帶你嘗遍東京的100家特搜甜點店， ねんりん家的年輪蛋糕、群林堂的豆大福、新正堂的切腹最中、白髭のシュークリーム工房的龍貓泡芙、羽二重団子的醬油烤糰子…… 還有人形燒、鯛魚燒、花林糖、仙貝等各式美味， 不僅細膩描寫店鋪背景與甜點風貌， 並貼心羅列拜訪每家店時的選擇推薦， 跟著逐步走訪東京大街小巷內的甜點地圖。 本書特色 � 精選100間甜點店的代表性甜點 羅列店裡最具代表性、最想推薦給讀者的甜點！ � 各種類型的甜點店 日式╳洋風、經典╳新潮，大街小巷裡的店鋪一網打盡！ � 甜點種類多樣化 和菓子、蛋糕、仙貝、大福、最中……各式美味通通收錄！
Daruma 作者│Daruma “愛吃甜點，喜愛日本文化的甜點蒐集狂熱者！” 自小在熱愛美食與親近日本文化的家庭長大，在旅行之中無可救藥地愛上東京多變而豐富的飲食生活圈。 對於甜點的收集尤其有著異常的執著與狂熱，曾經為了蒐羅日本知名電視節目「黃金傳說」所列出的百項甜點走訪大街小巷，也曾為了確認日經報紙所評比的排名吞了20條蛋糕捲，近來更將觸角深入和式甜點的領域，在甜點歷史的演變中欣賞傳統之美。
Chapter1 把美味一起打包 012 浪花家総本店 016 高級鯛焼本舗柳屋 020 たいやき わかば 024 銀座たい焼き櫻家 028 重盛永信堂 032板倉屋 036 麻布十番紀文堂 040 山田家 044 花月 048 小桜 052 たちばな 054 日本橋錦豊琳 058 Juchheim 063 ねんりん家 066 Holländische Kakao-Stube 070 PÂTISSERIE VILLON 074 福砂屋 078 銀座あけぼの 082 桂新堂 086 YOKU MOKU 090 豊島屋 092 GATEAU FESTA HARADA 096 巴裡小川軒 100 noix de beurre 104 Manneken 108 Gargantua 112 Caspienne Chapter2 享受愜意的用餐氣氛 118 竹むら 122 京はやしや 126 紀の善 129 武蔵野茶房 132 甘露七福神 136 初音 140 和栗や 144 ひみつ堂 148 FUKUNAGA Fruits Parlor 152 珈琲 天国 155 Angelus 158 quil fait bon 163 100% Chocolate Café 168 Anniversary 172 MALMAiSON 175 CAFE AALIYA 178 haritts Chapter3 品嘗流傳至今的經典好味 184 船橋屋 188 天野屋 192 榮太樓總本鋪 198 志"満ん草餅 202 上野駅前岡埜栄泉総本家 206 群林堂 210 竹隆庵岡埜 213 つる瀬 216空也 220新正堂 224文銭堂本舗 228中里 232玉英堂彦九郎 236 菓匠菊家 240 塩野 244 羽二重団子 248 茂助だんご 251 追分だんご本舗 254 カトレア 258 扇屋 261 FAUCHON 264 DALLOYAU 268 Angelina 271 洋菓子舗ウエスト 274 Colombin 278 GONDOLA 281 近江屋洋菓子店 286 アルプス洋菓子店 Chapter4 尋訪實力派的人氣新風味 292 まめ 296 Pierre Hermé Paris 302 La Maison du Chocolat 305 HENRI LE ROUX 310 Sébastien Bouillet 314 ECHIRE MAISON DU BEURRE 318 BOUL MICH 322 PÂTISSIER INAMURA SHOZO 326 Patisserie LA VIE DOUCE 330 Patisserie Paris Seveille 333 a tes souhaits 337 Patisserie Aigre Douce 341 ASTERISQUE 345 IL PLEUT SURLA SEINE 349 Lepi Dor 352 Pâtisserie m.koide 356 Mon cher 360 Sucre-rie 363 白髭のシュークリーム工房 APPENDIX 同場加映 冰淇淋狂想 368 日本Haagen-Dazs 戀戀巧克力 373 THEOBROMA 374 Message de Rose 375 チロルチョコ 376 KitKat 仙貝敘事曲 377 入山仙貝 378 日乃出仙貝 379 菊見仙貝 380 都仙貝
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