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夢幻廚房在我家：手作安心食材X復刻名店美味X進化夢幻料理（限量加贈英式蕾絲餐墊紙）
作者：
Vivian殷睿聆
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：綠蠹魚Read It
出版社：
遠流
出版日期：2017/5/25
ISBN：9789573280064
書籍編號：kk0443192
頁數：192
定價：
360
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元
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夢幻廚房在我家：手作安心食材X復刻名店美味X進化夢幻料理（限量加贈英式蕾絲餐墊紙） 手殘不怕！ 跟著夢幻廚房女主人，一起輕鬆優雅做出好味道！ 夢幻廚房不只在我家，也可以在你家！ 【本書特色】 • 每道食譜歷經多次試作實驗才整理上線。只要照著做，做出美味料理，也做出成就感！ • 純天然手作食材，通通自己來。 • 復刻名店美味好食，在家安心吃。 • 食材進化夢幻料理，從家常菜、宴客菜到點心，滿足家人想吃的各種口味。 • 每道食譜搭配影音QR code，如同名師手把手教學。 • 廚房好物與省力小撇步分享給大家 • 限量加贈：英式蕾絲餐墊紙（兩款各10張）。美味點心上桌前墊一張，夢幻感飆升，營造美好的餐桌日常！ 【內容簡介】 Youtube超人氣料理頻道女主人Vivian， 融合各家料理絕活，懷著為家人製作健康美食的初心， 不藏私分享簡單易上手的料理方法。 懷著為家人親手製作健康料理的初心， 如同名家手把手教學，如實傳遞輕鬆優雅的主食秘訣！ ★超安心：全手作好食在！是食品也是食材 ★超美味：各種時刻好菜難不倒！家常或宴客料理 ★超方便：一道料理吃飽還吃巧！多樣化主食 ★超窩心：充滿媽媽愛的名點！自製鹹甜點心
作者簡介 Vivian殷睿聆 淡江大學保險系畢業。在學期間曾入選中國古典美女，畢業後因任職新加坡航空空服員而常駐新加坡。由於工作關係遊歷世界各地，吃遍各國美食，最大願望就是把生活中的一切幸福與美好，透過無遠弗屆的網路與全世界的朋友們分享。 無師自通學會攝影、燈光、影片剪輯、後製配音、配樂，並將影片上傳Youtube「夢幻廚房在我家」頻道與Facebook粉絲團，目前為全球華人影音食譜教學產量最多之創作者，全球累積觀看次數超過3000萬次。2015年曾為美國最大美食聯播網Tastemade亞洲VIP合作夥伴，2016年榮獲Youtube十萬訂閱戶獎項（100,000 Subscribers Award）。目前Youtube訂閱戶超過20萬，Facebook粉絲超過30萬，粉絲們來自世界各地，包括美國、歐洲、加拿大、中國大陸、新加坡、馬來西亞、澳洲……等。下一個目標為全球百萬訂閱戶。
目錄 自序 夢幻廚房在我家，也在你家 【超安心：全手作好食在！是食品也是食材】 免顧火電鍋煮濃豆漿 自製嫩豆腐 手工香菇貢丸 手工魚丸 自製甜不辣 手工小湯圓 電鍋自製優格 豆漿優格 優格起司 自製火腿 麵包機自製鮪魚鬆 萬用常備肉鬆 【超美味：各種時刻好菜難不倒！家常或宴客料理】 【萬用醬】萬用煸椒醬 皮蛋豆腐佐煸椒醬 原味歐姆蛋 古早味紅燒肉 萬用肉燥 肉燥燉豆腐 豉汁排骨 紹興醉雞 黃金溏心蛋 玫瑰油雞 名店版滷味 蔥油雞 黃金泡菜 茄子肉末 客家鹹豬肉 名店配方炸排骨 醃鮮蛤蜊 高昇排骨 泰式檸檬魚 火山爆蝦 古早味醬油糖荷包蛋 【超方便：一道料理吃飽還吃巧！多樣化主食】 【萬用醬1】健康烤肉醬 【萬用醬2】自製麻醬 媽媽的愛心蛋包飯 古早味油飯 香Q北部粽 爆漿肉包 上海菜飯 黯然銷魂燒肉飯 麻醬涼麵 無水番茄牛肉飯 老爸的紅燒牛肉麵 【超窩心：充滿媽媽愛的名點！自製鹹甜點心】 【點心醬1】自製沙拉醬 【點心醬2】荔枝玫瑰果醬 【點心醬3】簡易多口味煉乳 【點心醬4】自製花生醬 【點心醬5】自製芝麻抹醬 蜜汁豬肉乾 古早味豆花 水蒸玫瑰花饅頭 古早味三明治 手工粉條 原味鬆餅 鯛魚燒 哆啦A夢銅鑼燒 厚鬆餅 雞蛋糕 芝麻湯圓 花生抹茶湯圓 金門地瓜發糕 珍珠粉圓 蔥油餅 豬肉餡餅
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