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無糖甜點烘焙寶典
The NoSugar Desserts and Baking Cookbook
作者：
伊珊•斯蓓維克Ysanne Spevack
譯者：
鐘岸真
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：健康與飲食
出版社：
晨星出版
出版日期：2017/8/7
ISBN：9789864432820
書籍編號：kk0448982
頁數：208
定價：
390
元
優惠價：
82
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320
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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中文書名：無糖甜點烘焙寶典 原文書名：The No-Sugar Desserts and Baking Cookbook 內容簡介 甜點大師的65道製作秘訣不藏私 邁向傳遞幸福的手作甜點大師 除了要認識營養又美味的無糖甜味劑 更要有面對任何場合都拿得出手的菜單： ■熱烤布丁、奶酥及卡士達 ■果凍、慕斯及舒芙蕾 ■冰淇淋、刨冰及冰棒 ■塔、派及起司蛋糕 ■特殊節慶蛋糕 ■杯子蛋糕、切塊蛋糕及司康 ■餅乾及糖果 跟著寶典，一起開始無糖生活吧！
作者簡介 伊珊•斯蓓維克 Ysanne Spevack 出生於英國倫敦，現居紐約。因嚮往田園生活，而擁有自己經營的有機莊園和家庭果園。 從田園鮮採食材到旅行廚房，伊珊設計的食譜不但展現出她對每一種食材的深入了解，也回應了人們對美味的渴望。透過香草、鹽及礦物質的神奇魔力，為食品帶來溫度與異國情調，療癒人心。 已出版有機食譜( The Organic Cookbook )、牧場食譜( The Ranch Cookbook )、新鮮野味( Fresh ＆ Wild: A Real Food Adventure )、品嘗日本真滋味( The Real Taste of Japan )等書，也為《洛杉磯時報》食物專欄、《食物觀察家月刊》、以及許多著名的報章雜誌執筆。 譯者簡介 鐘岸真 中山大學外文系畢業，曾任廣告公司AE及文案，現為自由譯者。譯有《貓戰士》系列、《廣告文案》、《單純的廣告》等書。
目次 一起開始無糖生活吧！ 少一點，更好！ 為什麼不吃糖？ 無糖甜味劑 熱烤布丁、奶酥及卡士達 果凍、慕斯及舒芙蕾 冰淇淋、刨冰及冰棒 塔、派及起司蛋糕 特殊節慶蛋糕 杯子蛋糕、方塊蛋糕及司康 餅乾及糖果 營養成份表 致謝
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