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4樣食材做泰國菜：涼拌、綠咖哩、炒河粉、雪酪，36道泰皇料理＆街頭美食輕鬆上桌！
作者：
卡蜜兒•蘇碧耶（Camille Sourbier）
譯者：
王晶盈
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：日日好食／11
出版社：
山岳
出版日期：2018/6/6
ISBN：9789862487297
書籍編號：kk0466796
頁數：96
定價：
280
元
優惠價：
79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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4樣食材做泰國菜：涼拌、綠咖哩、炒河粉、雪酪，36道泰皇料理＆街頭美食輕鬆上桌！ 甜、鹹、酸、辣、鮮，泰菜精髓一次學會！ 沙嗲雞肉串、檸檬香茅魚、瑪莎曼咖哩、椰汁芒果糯米…… 36道泰皇料理＆街頭美食，4樣食材烹調即刻上桌！ 翻轉你對泰國料理備料繁複的印象！ 一道料理只需準備4樣食材，新手也能端出餐館必點經典菜！ 櫥櫃常備椰奶、魚露、沙嗲醬等20樣材料，輕鬆做出道地泰國味！ ★用對4樣食材！泰皇料理＆街頭美食全都能在家享用 顛覆你對泰菜備料繁複的印象，人氣料理優雅上桌！鹹香下飯的打拋肉，以九層塔、大蒜、蠔油快速入味；沙嗲雞肉串的美味關鍵，就在沙嗲醬、綠檸檬和碎花生！綠咖哩、炒河粉、椰奶糯米等泰式好味，通通4樣食材就搞定！ ★20樣調味食材佐私房配方，泰菜風味再升級！ 活用南薑、香菜、魚露等材料，學會打拋、沙嗲等調味祕訣，精準掌握泰國味！紅咖哩加砂糖引食材鮮甜，沙拉醬汁滴麻油添香又滑順，對照菜色變化調味，點亮味蕾的全新體驗，家常＆宴客都澎湃！
卡蜜兒•蘇碧耶（Camille Sourbier） 身兼食譜作家、攝影師、藝術指導跟造型師等身分。位於巴黎家中的工作室，收藏各式陶器，如同阿里巴巴的洞窟。對於家居布置極具熱情，並且持續關注新物件跟新潮流。同時投注許多精力在車庫的二手拍賣，因此也挖掘出許多美麗的攝影素材。她烹飪的料理和攝影作品都能反應當下、富有玩心。擔任餐飲攝影師時，跟許多法國暢銷食譜書籍合作過，如《能多益與漢堡的家常食譜》（Nutella and Burgers fait maison，Marabout出版）。
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