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幸福到最後的希望飲食:觸動人心的33道美味,讓癌末老公吃得下、吃得快樂的照護餐
作者:
Curiko (保森 千枝)
譯者:
賴芯葳
分類:
醫療•保健
/
居家保健護理
叢書系列:生活醫館系列
出版社:
高寶
出版日期:2018/10/24
ISBN:9789863616023
書籍編號:kk0476355
頁數:256
定價:
360
元
優惠價:
79
折
284
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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原文書名:幸福到希望のごはん 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー 中文書名:最後的希望飲食:觸動人心的33道美味,讓癌末老公吃得下、吃得快樂的照護餐 內容簡介 用難吃的餐點恢復體力,不會太強人所難嗎? 讓照護者與受照護者都能幸福, 方便簡單,又兼顧外觀與味道的絕品照護餐! 軟綿綿的炸豬排、香濃滑順的奶油燉白菜...... 這是能溫暖人心的希望飲食。 不便咀嚼吞嚥的年長者、生病無食欲的受照護者, 都能笑著品嚐這美味的幸福。 因口腔底癌動手術而失去咀嚼能力的丈夫無法食用固態食物,只能用舌頭與上顎將食物壓爛才能進食。原本最喜歡吃美食的他,因此失去了飲食的快樂。 為了丈夫吃到美食時的開心笑容,Curiko決定為他準備看起來美味,吃起來也好吃的照護食物。 壽喜燒、炸蝦、炸豬排、法式土司、焗烤…… 只要看到本書兼顧「味道」、「外觀」、「營養」的照護食品,一定會感到驚訝。 隨著高齡化社會逐漸嚴重,在家照護者也越來越多。 相信有許多人每天都為了製作照護餐而傷透腦筋吧? 這本書述說了無論是被照顧者或是照顧者,都能感到暖心的故事與餐點,在閱讀一字一句的同時,彷彿也感受到飄散而來的幸福香味。 哭泣、歡笑、生存的力量又會逐漸湧現。 令人感動的真實照護餐故事,帶大家攜手將美味的時光延續到最後。
作者簡介 Curiko 料理研究家、照護餐顧問。 本名保森千枝。曾任名IT產業行銷,與丈夫結婚後成為家庭主婦,並在丈夫鼓勵下學習料理,開設料理教室。 官網:http://curiko-kaigo-gohan.com/ 譯者簡介 賴芯葳 東吳大學日文系。 譯有《貧困世代》。
目錄 第1章 傻瓜夫妻面對癌症 第2章 用難吃的餐點恢復體力,不會太強人所難嗎? 第3章 為了「製作引起食欲的流質食物」而差點放棄 第4章 為了因癌症而無法咀嚼的丈夫做出愛的「壽喜燒」♪ 第5章 老公增重吧!要等體重增加才能恢復 希望飲食食譜 好咀嚼、好吞嚥,更重視「令人食指大動」的外觀 第6章 也曾有過焦躁、不斷失敗的日子 第7章 丈夫終於回到職場!請享用「愛的流質便當」 第8章 剩下四個月的生命,你還會去上班嗎? 希望飲食的基本 照護餐的製作基礎,「全新的家常料理」做法 第9章 製作照護餐的第一步 第10章 製作照護餐,請注意這裡! 第11章 流質食物也能直立堆疊? 第12章 讓製作照護餐變得更開心的冷凍保存法 第13章 全新的家庭餐點就從照護餐中誕生
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