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島耕作農業論
作者：
弘兼憲史
譯者：
一級嘴砲技術士
分類：
財經投資
／
經濟
叢書系列：歷史．跨域
出版社：
左岸文化
出版日期：2019/2/20
ISBN：9789865727864
書籍編號：kk0482610
頁數：208
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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原文書名：島耕作の農業論 中文書名：島耕作農業論 內容簡介 《島耕作》系列作家弘兼憲史探討農業的深刻作品 2013年，島耕作終於從社長升為會長了，《Morning》週刊熱門連載漫畫《會長島耕作》當中的一個主題就是「農業」。 漫畫家弘兼憲史曾經在市民農園種菜，長期對國內外農業採訪、觀察和研究。他發現日本的農業盡是稀奇古怪的事，農業從業人口已萎縮到總人口的六分之一，前途堪慮。然而，他卻樂觀地提出「農業才是日本的發展活路」的看法，他認為日本的農業應該可發展獲利的模式。 對弘兼憲史來說，農業充滿了創造力，是一件很棒的工作，但他在農業採訪時一直有個疑問。他曾經待過松下電器等電機製造廠，它們都是投入大筆資本興建工廠，嚴格品管並大量製造成品，然後外銷全世界，所有創造日本經濟奇蹟的製造業都是採用這種模式。為什麼農業做不到？於是，他寫了《島耕作農業論》。 他首先敘述戰後在美軍司令部下令日本進行農地改革，對日後農業發展所產生的影響。繼而觀察大分縣的植物工廠、高效率的荷蘭農業。 荷蘭最耀眼的產學合一「食谷」，就如同美國的「矽谷」，以瓦罕寧恩大學為中心，匯集了1500間食品、農業等企業和研究所，來自世界各地的專家一起在這裡共事，這是世界的發展趨勢。 日本失敗的農業政策該如何轉變？他對稻米、補助金、農協等議題提出討論和建議，還有關於日本酒「獺祭」與「近大黑鮪魚」最新的農漁業介紹。最後他分析了「攻擊型農業」的現在與未來，認為日本的農業應該朝向「大規模的農業」與「小而強的農業」共存的方向邁進。 台灣的農業與日本有許多相似的地方。半個世紀來日本的農業持續在錯誤的道路上邁進，台灣也亦步亦趨，本書非常值得台灣借鏡。讓我們與島耕作一同翻開這本令人期待的農業入門書，以輕鬆的心情與島耕作一起了解日本農業的現況和未來。
作者簡介 弘兼憲史 漫畫家。1947年出生於山口縣，早稻田大學法學部畢業後到松下電器工作。後來離開松下投入漫畫創作，1976年以「早上的陽光中」正式出道。1984年，《人間交差點》獲小學館漫畫賞；1991年，《課長島耕作》獲講談社漫畫賞；2000年，《黃昏流星群》獲文化廳多媒體藝術祭漫畫部門的優秀賞；2003年獲日本漫畫家協會賞大賞；2007獲頒紫綬褒章。此外，他也出版了非漫畫著作，如《不要在意》（新潮社）、《夢想有九成無法實現》（Diamond出版社）、《從五十歲開始老死》（廣濟堂）等，包括2015的《島耕作農業論》（光文社）。 審訂者簡介 黃天祥 日本東京大學工學系研究科建築博士。曾擔任東京大學工學系研究科客員研究員、中興大學人文與社會科學研究中心博士後研究、中原大學研究助理，以都市史為主題，進行臺灣近代土地及城鄉發展等課題之研究。長年從事臺灣文化資產的調查研究及保存工作，目前以桃園大溪為據點，透過大溪老街為主的老屋之保存活化，思考地方活化再生的可能性。 譯者簡介 一級嘴砲技術士 漂鳥歸農，從事設施農業，身兼農業專欄作者。
目錄 推薦序 走下神壇的農業 劉志偉／文青別鬼扯 譯者序 我們需要什麼樣的農業入門書？ 作者序 第一章 讓農業Made In Japan！──打破「神聖領域」的大分縣 老家「岩國」的回顧 漫畫家與農業的距離 三個經濟團體 漫畫必備的現實感 在外人無法進入的「工廠」裡受到的震撼 第二章 日本的農地盡是稀奇古怪的故事──新的農地改革以及農民「職業化」的必要性 看看那些細小零散的農地 農地改革的思維 《農地法》 沒有生產稻米卻能夠獲利的制度 農地銀行的可行性 農業與資訊科技的相容性 把「職場」的概念帶入農業 第三章 向講求合理與效率的農業強國「荷蘭」學習──如此小的國家為何能成為世界頂尖？ 飛往我觀察已久的荷蘭 講求合理性的民族性格 每個農民的平均耕地面積 孕育「農業顧問」的大學 專攻供應外銷的農作物 為了在歐洲立足 用二氧化碳對植物施肥？！ 第四章 誰扼殺了稻米？──弱化日本農業的「農協」與「補助款」 決定米價的那隻手 僅止於保護稻米的農業政策 為了保護國產米而開放進口米 「All 農林族化」的議員 農協的功能到底是什麼？ 以副業支撐本業的農協 勇於冒險的梨北農協 在先進國家中，日本的糧食自給率明顯低落 糧食過剩的先進國家 第五章 攻擊型的農業才能讓日本復甦──「獺祭」「近大鮪魚」的經典案例 在巴西闖出名號的Yakisoba 世界知名的日本酒「獺祭」 工廠？大樓？都不是，是酒窖！ 以東京市場為行銷目標 全面導入資訊科技的技術 酒米不夠了！ 如果是漁業 以海為田 完全人工養殖 別被字面上的意思侷限了 第六章 久松達央X弘兼憲史的農業未來論──向「大規模的農業」與「小而強的農業」共存的國家邁進 讓我開竅的一本書 把農民當成弱勢並從中得利的人 領取補助金是合理的 「農地改革」要有宏觀的視野 產業空洞化的日本，如何吸引人才到農業界？ 從番茄的品種看農業 只有農村會排外嗎？ 農業的社經地位 「小而強的農業」的未來 為什麼要發展「小而強的農業」？ 不管是魚還是肉，保鮮都很重要 農業的改革需要有「綜合能力」 結語
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