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元氣滿滿肉便當：冷熱吃都美味！36款營養飯盒╳50道不復熱配菜
作者：
抽屜積水Didi
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
悅知文化(精誠資訊)
出版日期：2019/8/15
ISBN：9789865100179
書籍編號：kk0493572
頁數：192
定價：
380
元
優惠價：
79
折
300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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作者簡介 抽屜積水Didi IG超過10萬粉絲熱烈追蹤、超高人氣的便當達人。 住在男子宿舍、身為三個男孩的母親，總是絞盡腦汁為孩子們製作讓體力滿滿、身心滿足的活力便當。 每天在IG上記錄著忙碌的便當日常，擅長將各種食材創意組合、自創省時省力的各種祕訣，打造屬於Didi家特有的溫暖滋味。 Facebook：抽屜積水 Didi Instagram：didiforu
目錄 作者序 準備便當之前 1 肉便當的美味祕訣：預先醃漬肉類與保存方式 2 各種肉品的聰明選購技巧 3 常用的自製鹽麴 4 家庭必備油漬番茄 5 純天然！自製百搭番茄醬 6 常備萬用油漬菇 7 常用的基本工具 8 帶便當的進化史 9 我的一日便當日常 10 巧妙擺盤讓便當更美味 CH1：一口接一口的滿足大肉塊便當 1 烤箱版日式炸豬排便當 2 油漬番茄煎豬排便當 3 古早味炸雞腿便當 4 香料烤豬五花便當 5 韓式蜜汁烤排骨便當 6 美乃滋辣醬雞腿排便當 7 香蒜奶油嫩煎羊排便當 8 糖醋排骨便當 9 啤酒茄汁燉肋排便當 10 懷舊炸肉排便當 11 家常滷排骨便當 12 咖哩蘆筍雞丁便當 13 蜜汁松阪豬便當 CH2：省時又省力的簡易肉片便當 1 牛肉杏鮑菇便當 2 海苔炸雞柳便當 3 蘆筍肉捲便當 4 檸檬豬肉片便當 5 蜜汁雞腿肉捲便當 6 番茄起司雞腿排便當 7 奶醬蓮藕肉片便當 CH3：變化口感的燉煮&絞肉類便當： 1 家常滷肉便當 2 紹興滷肉燥便當 3 番茄肉醬麵便當 4 番茄燉牛肋便當 5 媽媽味瓜仔蒸肉便當 6 泰式打拋豬便當 7 日式炸肉餅便當 CH4：滴家祕傳的創意經典便當 1 日式唐揚炸雞便當 2 粉蒸松阪豬便當 3 格紋起司漢堡排便當 4 滴家美味煎餃便當 5 家庭式大阪燒便當 6 雞里肌串燒便當 7 美乃滋雞肉丸便當 8 美乃滋咖哩炸雞翅便當 9泡菜雞翅便當 CH5：不復熱也美味的家常配菜 1 涼拌四季豆木耳 2 涼拌蟳味棒四季豆 3 起司蘆筍 4 黃芥末豌豆苗沙拉 5 汆燙花椰菜 6 涼拌胡麻花椰菜 7 竹輪秋葵捲 8 咖哩毛豆竹輪 9 油漬番茄青江菜 10 清江菜花 11 小魚清江菜 12 芥藍菜花 13 香料烤櫛瓜 14 涼拌黃豆芽 15 薑黃娃娃菜 16 咖哩白花椰 17 胡麻菠菜 18 醋漬小黃瓜 19 鹽漬小黃瓜 20 小松菜炒豆皮 21 油漬菇奶油白菜 22 鹽麴緞帶胡蘿蔔 23 青椒午餐肉 24 清炒彩椒 25 原味玉子燒 26 海苔玉子燒 27 泡菜玉子燒 28 沙拉醬菠菜番茄烘蛋 29 蔥花菜脯玉子燒 30 馬鈴薯餅烘蛋 31 鹽麴蛋鬆 32 焗烤水煮蛋 33 水煮蛋 34 毛豆蛋沙拉 35 醬香奶油玉米粒 36 洋蔥荷包蛋 37 甜椒荷包蛋 38 椒鹽玉米 39 洋蔥培根起司燒 40 味增蓮藕 41 起司蓮藕 42 杏鮑菇偽干貝 43 香料馬鈴薯 44 滷油豆腐香菇 45 滷鵪鶉鳥蛋 46 海苔奶油馬鈴薯 47 馬鈴薯通心粉沙拉 48 花椰菜筆管麵沙拉 49 奶油蘑菇炒蝦仁 50 栗子飯
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