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▲消失的湯匙：一部來自週期表的愛恨情仇傳奇與世界史
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3小時「元素週期表」速成班！
作者：
左卷健男、元素学たん
譯者：
蔡婷朱
分類：
科學•自然
／
化學
出版社：
楓書坊
出版日期：2022/7/27
ISBN：9789863777922
書籍編號：kk0553958
頁數：230
定價：
380
元
優惠價：
79
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300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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∼最擅長趣味科普的老師──左卷健男又一新作∼ 拋開週期表排序，一起探索日常中近在身邊的化學元素！ 【本書特色】 ◎從廚房餐桌到外太空，跟著科普作家一起探索，發現你我周遭原來由各式各樣的元素組成！ ◎內容編排打破元素週期表的序列，依7個主題分門別類，更能連結元素與元素、元素與日常 生活的關係。 ◎科技文明的進程、扭轉戰爭的武器、意外事故醞釀殺傷力的元凶，讓我們回顧這些推動人類 歷史的元素。 無論手機還是我們居住的地球，整個宇宙都是由元素所構成！ 你現在是怎麼看到這個網頁呢？ 可能是透過智慧型手機的發光螢幕，也可能是使用桌電或筆電來閱讀。 再試著回想，你今天午餐吃了什麼？現在穿著什麼衣服？ 早晨出門時的空氣聞起來如何呢？ 所有這些問題的答案，其實都隱藏著一個共通之處，那就是──它們都是由元素所組成！ 可以說，元素構成了你我日常的每一天。 本書正是扮演一個「濾鏡」的角色，帶領各位逡巡於宇宙與地球，摸索光和顏色，返回歷史 的事件點，發現構成物質生活的基本單位──元素，原來如此奧妙又變化萬千！ 據說，地球上有超過1億種被命名的物質。 構成這為數龐大物質的元素，目前已知的只有118種； 然而當中大約僅有90多種，是本來就存在於自然界的天然元素。 元素如何構成物質？人類祖先如何發現並利用這些物質？現代人又是如何發掘元素使生活更 便利？ 書中的開章，會先解說元素週期表與元素的基本知識，奠定基礎。 從第2章到第8章，將劃分成【宇宙與地球】、【人類史】、【事故與意外】、【廚房餐 桌】、【光與顏色】、【舒適生活】、【先進科技】七個部分，介紹各種扮演要角的元素。 接下來，就讓我們一起徜徉在不可思議的元素世界，領略和宇宙萬物的連結吧！
左卷健男 東京大學兼任講師，前法政大學生命科學部環境應用化學科教授，現任雜誌《理科探索》總編輯，專長為科普教育。1949年出生，自千葉大學教育學系理科專攻（物理化學研究介室）畢業後，取得東京學藝大學教育學研究科理科教育碩士學位（研究領域為物理化學）。 曾任中學理科教科書編輯委員。透過書籍和演講推廣科學有趣之處。主要著作有《世界史是化學寫成的》（究竟）、《跟著科學家一起認識建築世界的50個物理定律》（台灣東販）、《趣味物理研究所》（楓葉社）、《有趣到睡不著的地球科學》、《有趣到睡不著的自然科學》（快樂文化）、《圖解看不見的鄰居，微生物》（十力文化）等多本書籍。 元素学たん 於YouTube等社群媒體發表化學元素相關的影片及文章，Twitter帳號擁有2萬多的追蹤人數。2013年起加入「元素週期表同好會」，以京都為主要據點推廣化學啟蒙，擔任相關活動的工作人員或投入展演。曾獲選為國際化學元素週期表年（IYPT）2019專門部會的一員。 譯者 蔡婷朱 東海大學日文系畢業。譯作範疇多元，近期譯有《小老百姓的戰場行動守則》、《蘇聯超級軍武 戰略武器篇》、《生活科學大哉問》等書。
◎致讀者 ◎元素週期表 ▍第1章 首先來了解元素的基本！ 01萬千元素其實源自「水」？ 02原子究竟是什麼？ 03如何區別不同的原子？ 04元素與化合物大不相同 05週期表的架構和尚未發現的元素 06元素成員超過8成是「金屬」 07惰性氣體的電子組態與化學結合 08主要元素的發現史 09元素也能夠人工製造嗎？ ▍第2章 「宇宙與地球」的元素起源之謎 10宇宙最先誕生的元素 11地球表面的構成元素 12地球的核心內部長什麼樣？ 13海水的組成與人體很接近？ 14空氣由哪些元素組成？ 15植物的組成元素有哪些？ 16構成人體的元素 ▍第3章 「人類的歷史」是由元素所推動 17「火」的應用與碳、硫的相遇 18光芒閃閃動人的金和銀 19煉金術與受毒性所累的汞和鉛 20見證文明發展歷程的銅與錫 21打造出現代富裕社會的鐵 ▍第4章 「社會事件」背後隱身的元素 22家庭中的化學武器──氯 23沙林毒氣的原料──磷 24既存於體內，卻又帶毒性──砷 25無砷時代下的天賜之毒──鉈 26公害惡水的真相──汞 27造成全身劇痛的禍首──鎘 ▍第5章 「廚房餐桌」美味科學的元素 28「自來水」裡的微量元素 29三大營養素包含哪些元素？ 30維生素元素和礦物質元素 31「調味料」裡的美味成分 32茶杯和飯碗的最基本材料 33誕生「精密陶瓷」的關鍵元素 34千變萬化的「玻璃」構成元素 35「塑膠」和「紙」其實是親戚？ ▍第6章 為生活帶來「光與顏色」的元素 36「日光燈」使用後兩端變黑之謎 37「LED」與日光燈的照明原理 38令城市夜晚更繽紛的「霓虹燈」 39夜間散發螢光的「夜光漆」 40夏日「煙火秀」的發光機制 41紅寶石和藍寶石其實都一樣？ 42章魚和烏賊的血為什麼是藍色？ 43「繪畫顏料」裡的元素 ▍第7章 「便利生活」擔當要角的元素 44電線的材料是銅，高壓電纜呢？ 45「乾電池」如何釋放電？ 46可以反覆充電的「鋰離子電池」 47液晶和OLED面板的元素 48藉由元素淨化車輛的排放廢氣 ▍第8章 邁向新世代的「先進科技」元素 49如何定義「稀有金屬」？ 50從「都市礦山」挖掘龐大的資源 51從戒指到抗癌藥物靶──鉑 52火箭和核子武器都少不了──鈹 53氫氣的有效貯存與運輸──鑭 54超強力磁鐵的配方──釹＆鈮 55讓影像播放不留殘影──銦 56衍生出各類鋼鐵的五大元素 57核反應爐的燃料與控制棒元素 58人類自古利用的元素及其未來 ◎尾聲 ◎參考文獻 ◎執筆篇章
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