登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
我有自己的薪水了：從小培養孩子的滿分理財力！(附記帳本)
．
工作美學(平裝裸背穿
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
工作美學(硬精裸背穿線版)
作者：
江振誠 Andre Chiang
分類：
財經投資
／
理財投資
叢書系列：工作生活
出版社：
天下文化
出版日期：2023/7/31
ISBN：9789865251949
書籍編號：kk0570173
頁數：432
定價：
880
元
優惠價：
79
折
695
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0570173'>工作美學(硬精裸背穿線版)</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0570173'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0570173.jpg' ALT='工作美學(硬精裸背穿線版)' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
工作美學(硬精裸背穿線版) 內容簡介 世界名廚江振誠睽違七年全心投入之作 完整詮釋他徹底實踐三十多年的工作美學 每個人都必須建構自己的工作美學，那是一種態度、一種姿態， 關乎我們如何思考、如何行動、如何感受， 在無數次手與腦的投注、心與意的修練中，找到定錨的根與翱翔天地的翅膀， 讓我們所做的不再只是一份工作，而是一趟實踐自我的美好旅程。 「跨界，是跨你的眼界。我教你的不是做菜，是頂尖的格局。」《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」，唯一橫跨米其林、世界50大最佳餐廳及世界百大主廚榜的華人名廚江振誠，從過去到現在，他的每一步都是在跨越看得見與看不見的疆界。正是這種寬闊思維與生命姿態，成就了他頂尖的格局與眼界及不平凡的人生。 所謂藝在日常，江振誠主廚不只是廚師，他對藝術亦積累出獨特的品味，透過隨身攜帶的塗鴉本記錄下觸動心靈的畫面、想法和觀察，將這些演繹為餐桌上的佳餚與擺盤。這即是一種生命姿態，當一個人累積愈多，愈了解自己，就能跳脫平凡想像，找到無法被別人取代的美。這些美再加入屬於自己的手感、美感、心意與創意，即成別人無法取代的味與專業之道。 這些對工作與生命的姿態，是手感、美感、心意與創意四者的綜合呈現，也正是對這些意念的堅持，成就了現在的江振誠。本書從「堅定的意」、「溫度的手」、「詩意的心」、「理性的腦」、「創造的眼」五個面向來闡述對於工作美學的思考與體悟，並大量援用主廚在新加坡Restaurant ANDRÉ及台北RAW兩家餐廳的經驗，強調在日常中進行意、手、心、眼四大修練。「工作美學」不是一蹴而就，是日積月累、全心全情的投入，盼本書能將這樣的心意與姿態傳遞給更多的工作者，讓每個人都能在工作中實踐自我，找到興趣與成就，發現美與平衡。 本書特色裝幀：有溫度的設計 本書特地請來知名視覺設計師方序中操刀，將江振誠主廚最重視的手感與溫度藏於細節之中、表象之下。翻開書衣，實際撫摸書本封面上的感溫油墨，透過手心的溫度，才能發掘「THE AETHETICS OF WORK」，呼應了書中所傳達的精神：奢華的價值不在於物質表面的堆砌，而是無形的設計與有溫度的服務，這也是科技與AI永遠無法取代之處。
作者簡介 江振誠 Andre Chiang 台灣首位米其林主廚，兩度獲《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」。二〇一〇年，他在新加坡以自己的名字開設了Restaurant ANDRÉ，接連入選全球最佳50大餐廳，並於二〇一六年摘下米其林二星。二〇一四年，他回到台灣成立了RAW，做為向世界推廣台灣味的起點。 十多年來，他成功打造八間餐廳、八個品牌，每一個都是地圖上獨一無二的坐標。他的身分不只是主廚，更將自己歸類為「策展人」，結合「廚藝．創意．跨界．挑戰」四項要素，透過飲食的文化碰撞來展示他觀看世界的方式。 對江振誠來說，他做的不只是料理，而是將所有美好事物與想像貫徹於每個細節；他從事的不只是一份工作，而是全心全情投入所愛，是美學的實踐與證明。透過新作，他分享自己在生活中徹底實踐了三十多年的「工作美學」，一窺他全心追求的完美境界。
目錄 序言：追求工作與生活的平衡美 輯一 減法：堅定的意 1 我的三棵橄欖樹 2 留白是頓悟的開始 3 志業路上永遠的少年 4 當快樂的廚師 5 快時代，緩慢之必要 輯二 流雲：溫度的手 6 「剛好」的技術與藝術 7 把一件事做到獨一無二 8 第一天就用最高標準做事 9 超乎預期的款待才是眞奢華 10 靈感在生活的岔路上 輯三 痴迷：詩意的心 11 放大美的覺察力與感受力 12 不從眾的審美與品味 13 梳理出事物的本質 14 進入忘我的心流境界 15 貧乏是另一種豐美 輯四 平衡：理性的腦 16 有一項無人能及的技能 17 三種角色組成黃金團隊 18 創造一個被愛的理由 19 創業概念無法複製貼上 20 打破傳統廚房分工模式 21 成就每一個人 22 珍視創業精神 輯五 視野：創造的眼 23 我教的不只是做菜，是格局 24 跨界是跨你的眼界 25 創意是破框的組合力 26 好廚師手裡食材無貴賤 27 提煉並演繹在地食材的豐美 28 每個選擇都是社會責任 29 為一頓飯創造一趟哲學之旅 30 文化是品牌最好的香料 後記：一場心念的修練之旅
翻轉月光焦慮的理財必
禮貌的力量：簡單作為
走出資本額迷思，資源
生存所需的行政事務：
自我升級第一原理
閱讀空氣懂人心：「懂
無路之路：你的人生怎
完全沉浸LIT：點燃
世界的UNIQLO：
大人的高效閱讀術：看
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
