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食情畫意：莊祖欣手繪食譜
作者：
莊祖欣
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：大人國
出版社：
時報
出版日期：2023/10/17
ISBN：9786263743441
書籍編號：kk0572916
頁數：240
定價：
480
元
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379
元
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食情畫意：莊祖欣手繪食譜 內容簡介 作家 莊祖宜美味推薦 走過世界各地，吃遍五湖四海，Cindy最想念的還是自己做的菜。家，就是她盡情揮灑創意、大玩料理的地方，一解長年在異鄉生活的濃濃鄉愁。 全書收錄30道Cindy用想像力調味的非典型食譜與飲食文化觀察筆記，充滿匠心獨具的巧思，也蘊含了對食物滿滿的熱情與愛意。 「我想做一本只有插畫家畫得出來的食譜書。不要去跟那些充滿攝影棚燈光效果的美食攝影媲美，不要畫照相機照得出來的角度和畫面，而是只有插畫家的想像力可以看穿、可以扭轉時空呈現的食材、角色和心情。」－－莊祖欣
目錄 推薦序：馳騁畫布的美味與鄉愁 緣起 粉蒸肉 紅燒牛腩 紅酒燒雞 宮保VS.辣子雞丁 農家小炒肉 東坡肉 蒜泥白肉 北京烤鴨 舒肥魚 水煮魚 糖醋魚 三杯小/中卷 茄汁大蝦 柚子醋生魚片 蚵仔煎 乾煸四季豆 燒椒茄子/味噌烤茄子 麻婆豆腐 乾煸杏鮑菇 乾鍋白花菜 五香複製甜醬油、油潑辣籽 芝麻醬淋燙菠菜 虎皮尖椒 擔擔麵 手拉拉麵佐羅勒青醬 酸辣湯 椰汁南瓜湯 咖哩角 舒芙蕾 檸檬派 後記 附錄
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