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島內移民：移住嘉義美味新人生
作者：
嘉義異鄉人(孫育晴)
譯者：
繪者：Rabbit44
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：CATCH系列
出版社：
大塊文化
出版日期：2024/3/29
ISBN：9786267388532
書籍編號：kk0579295
頁數：240
定價：
420
元
優惠價：
79
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332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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島內移民：移住嘉義美味新人生 內容簡介 ****八萬粉絲日夜密切關注：我也想移住「嘉義」！**** 一本用八年、八千多頓飯的交陪， 開啟把嘉義變家鄉的美味新人生故事。 真心喜歡住、且在此生活工作， 那才是家的所在。 大部分人生活的城市並非自己的家鄉，而是住在生活容易、工作方便的地方。原本是台北人的「嘉義異鄕人」，幾次工作機會，獲得了與嘉義短暫的試住接觸，沒想到這個素稱「二十四小時香氣撲鼻的好吃城市」嘉義，竟在不知不覺中緊緊扣住了她的心和胃，更讓她決定移住嘉義！ 而究竟是什麼「美味契機」，讓她決定成為嘉義人呢？ 最終極的「嘉鄉」： 不僅安定了心，更緊緊抓住了你的五臟之廟！ 本書藉重「嘉義異鄕人」移住嘉義八年的精華，以「島內移民」的概念，不僅實際且誠懇分享她如何移住的過程點滴，提供最真摯的提案和建議，更細緻地娓娓道出留住她身心的在地美味、美好街道，以及溫暖豐富的人情滋味，讓讀者跟著她的日常腳步，一探嘉義，這個開啟她美味新人生的國度。 嘉義真的一個好地方 爬山、逛市場、吃小吃⋯⋯ 日子輕鬆舒服，更有生活感，連困擾我多年的暈眩症都不再復發了！ 「嘉義異鄕人」以其八年在地吃貨經驗，全面分享她在新家鄉的食、買、住、行、育、樂⋯⋯不間斷路線： 住哪裡好：跟著她，一起尋尋覓覓嘉義命定的定居地點。 前進市場：全面公開，傳統市場買菜路線，跟著異鄉人如何從躡手躡腳的怯生生、到熟門熟路地和攤商盤撋（puânn-nuá） ＊好吃的雞肉：去共和路上披掛「放山雞」的無名攤買雞肉 ＊最青的海鮮：和平路與光彩街口的「阿發海產攤」買新鮮漁獲 ＊最肥美的豬肉：到阿發的鄰居豬肉專賣「昭興肉站」 ＊麵條哪裡買：群聚麵食攤商的光彩街，老字號「勝大製麵工廠」 ＊各式鮮食，產地直送：四季限定蔬果，隨「時」挑 ＊隱藏版快閃攤商：醃製桃李小攤、「老四嬸純米攤」、粉粿、五行純米湯圓、春節限定艾草紅豆年糕 ＊可遇不可求的美味：機車溫暖直送，牧場鮮乳「牛哥」 美味密碼：嘉義，還有這麼多的美麗滋味： ＊嘉義的十種玩法 ＊街廓回憶與新知路線 ＊隱藏街角的古早味 ＊雞肉飯的奧義：天天都是感恩節 ＊神奇卻日常的街景 ＊療癒湯品 ＊小心嘉義米製品 ＊十種嘉義早餐提案 ＊小心嘉義人怕你餓的人情滋味 一致強推 林佳慧（林聰明沙鍋魚頭第三代接班人） 李佩書（《天下雜誌》微笑台灣總監） 鄭順聰（作家） 盧怡君（嘉義市文化局局長） 【名人推薦語】 盧怡君（嘉義市文化局局長）： 嘉義人的日常，成為南漂Joanna口中最獨特的浪漫，穿梭嘉義巷弄大啖在地美食，透過味蕾認識嘉義、愛上嘉義，進而選擇移住嘉義市展開美味新人生。嘉義異鄉人Joanna，在生活不斷探索中，從異鄉陌生感找到對家鄉的歸屬感，更善用她熱情的筆觸來挖掘出嘉義這座城市的美好，與眾人分享在嘉義最幸福的日常。「移居」嘉義市成為Joanna最佳選擇。 林佳慧（林聰明沙鍋魚頭第三代接班人）： 有一句話說：「有嘉義人的地方就有溫暖。」我的家族三代都是嘉義人，從我的爺爺在文化路夜市擺小吃攤、到父親於騎樓下六張桌子傳承創業，一路上與嘉義的生活緊緊相連在一起，接家業二十年的我，很難想像離開家鄉的日子。因此，相當佩服原本居住於北台灣的育晴，能毅然決然來體驗異地生活，我相信她從沒有想過，有一天會與我成為同鄉人。在疫情當中，我們一起創辦了嘉義女流會社，與產官學攜手為在地商圈與文化發展，盡一份女性的力量與溫暖，展現出嘉義人團結的熱情與活力！這本書由嘉義異鄉人Joanna移居嘉義的酸甜苦辣香，將所見所聞有趣與美好的人、事、物，書寫成一幅美麗的獨嘉風景。如果您還沒有機會好好認識過嘉義，這本書會帶您進入嘉義人的奇幻旅程：有一種餓叫做嘉義人怕你餓，有一種暖叫做嘉義式的溫暖！ 李佩書（《天下雜誌》微笑台灣總監）： 我也是嘉義市的新關係人口。難怪看育晴的文字特別有感，有感在我們這一代人身上如何追尋、如何定義、如何被認同，那所謂的「新故鄉」。但移居通常不容易，不管人際網絡、謀生方式甚至生活習慣，都得重頭來過，要不是真的愛上，很難理解那義無反顧遷居落戶的勇氣。我過去採訪時總喜歡問島內移住的受訪者：為什麼選擇現在的落腳處？求學之故、工作所需、旅行不小心被黏住⋯⋯人與人之間需要緣分，人與地方也是。這是一位異鄉女子用八年、八千多頓飯的交陪，開啟她美味新人生，把嘉義變家鄉的故事。 鄭順聰（作家）： 作者這段來到嘉義、認識嘉義、介紹嘉義、定居嘉義的過程，可提煉為眾多方法與鋩角（mê-kak，訣竅），給有嚮往、想實踐、缺方法的人們。這本書不僅是飲食書寫、都市學、創生工具手冊，而是用這一段生命歷程來鍛鍊兩個字：「決定。」
作者簡介 嘉義異鄉人 本名孫育晴（Joanna），新北永和人。大學研究所主修美術系水墨畫組，到英國學設計創新（Design Innovation）。平日以整合行銷、品牌顧問、展演活動等專案統籌為生，一開始無心插柳、和親朋好友分享嘉義生活的「嘉義異鄉人」，如今是臉書、IG累積超過十萬的社群平台，樂於挖掘各種日常卻不尋常的文化現象，透過網路和大家交朋友，成為網友口中「被美食耽誤的專業藝術經理人」。 經歷： 曾任嘉義文化創意產業園區執行長、台北市文化基金會藝術村營運部經理。 來嘉義的契機： 2014年因為工作開始往返出差、2016正式移居，原以為結束階段任務就返北，卻因緣際會留駐嘉義，展開四十歲後的中年生存記。成立了公司，從事整合行銷、品牌顧問、展演活動等專案統籌執行，轉化在地文化形成可親近體驗的模式，整合資源達成有效益的跨界合作。 嘉義異鄉人FB粉絲頁：www.facebook.com/outsiderinchiayi
目錄 自序_我的嘉義美味生存記 輯一：你好，嘉義！ 1-1 你好，嘉義！ 1-2 我的胃，變成了嘉義的形狀 輯二： 美味新人生：我的嘉義專屬口味 2-1 早安！今天你想來點？ 2-2 米食澱粉連續技 2-3 沒有什麼事，是一碗麵沒辦法解決的 2-4 我在嘉義學到的事 2-5 關於那些季節限定 2-6 市場裡的味覺地圖 2-7 嘉義攤車風景 2-8 你想帶走的古早味 2-9 甜點賓果 2-10 以無名為名 2-11 藏在心底的阿字輩 2-12 我的品湯療癒儀式 輯三： 我的日常移動路線 3-1跟著圓環繞嘉義 3-2打開二通，走入街角典藏記憶 3-3 晃遊成仁街尋找美 3-4 到新榮路，走一段城市縮影 3-5漫遊公明路醫生街，尋一份心靈處方箋 輯四：新人生的理想生活實踐 4-1在城市，來場美學生活實驗 4-2田園裡，與地方共存的溫柔風景 4-3回到家，和你說著山上的故事 4-4在漁村，帶你品味嘉義的鮮 4-5從網路到馬路，帶你走入產地的好 輯五：生活與生存 5-1生活與生存，可以兼顧 5-2爸媽移居台南 5-3何時開始不再感覺自己是異鄉人？
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