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圖解高中生必學有機化學
作者：
齋藤勝裕
譯者：
李漢庭
分類：
科學•自然
／
化學
叢書系列：科學視界
出版社：
世茂
出版日期：2024/4/3
ISBN：9786267446010
書籍編號：kk0586256
頁數：224
定價：
380
元
優惠價：
79
折
300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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圖解高中生必學有機化學 內容簡介 有機化學完全不須要死背！ 靠直覺就能了解有機化學的基礎！ 寫給想克服有機化學的人、學習有機化學時受挫的人，還有在工作上與有機化學相關的人∼∼ 將複雜的有機化學，化為漫畫式的攻略本！ 一頁漫畫搭配一頁內文的解說，最適合在短時間內輕鬆又愉快地學習有機化學知識。 圖形是有機化學的語言，本書中大量的化學符號插圖，帶領你實際體會有機化學的奧妙！ 2010年諾貝爾化學獎，由美國和日本三名學者同得，表揚他們在有機合成領域的貢獻，製造出複雜的有機化合物，應用在發明新的藥物來治療疾病，生產科技產業、農業等所需的化學物質。 在成千上萬的化學分子中，稱為「有機化合物」的物質，在結構上具有碳原子與碳原子連結而成的骨幹。 本書藉由漫畫與內文的互相搭配，介紹有機化學理論與生活實際運用，講解著名化學反應及其運用，讓讀者輕鬆又愉快地了解有機化學、有機化合物，獲得超越課本的知識。 ◎什麼是置換反應？──一種簡單的反應，用途在於更換置換基，以改變化合物的本質。 ◎什麼是脫去反應？──當基質（較大分子）的一部分脫離成為小分子，這種反應就稱為脫去反應。 ◎為什麼會產生宿醉？要怎麼避免？──喝下酒精後，人體會氧化乙醇，產生乙醛，造成所謂宿醉現線。想避免宿醉，只要有很多乙醛分解酵素將乙醛轉換為醋酸即可。 ◎人造纖維是什麼？──人造纖維是熱塑性聚合物的結晶，也就是塑膠。 ◎醣類就是砂糖嗎？──醣類指的是由碳、氫、氧構成的分子，大部分的分子式為Cm(H2O)n，所以也稱碳水化合物。 ◎維生素與激素有什麼不同？──維生素與激素都是用來調節生命體功能的微量物質，但人體內無法自行生產維生素，要從食物中攝取，相對地，激素則可以由特定器官製造，例如腎上腺素。 ◎什麼是神經傳遞物？──在神經細胞間傳遞一連串資訊的化學物質就是神經傳遞物。 本書介紹有機化學理論與生活實際運用，講解著名化學反應及其運用。輕鬆翻閱右邊頁面的漫畫篇幅，搭配左邊的文字說明，如此漫畫搭配文章解說，可以獲得超越課本的知識。只要知道有機化學的基礎，就能導出建立在基礎上的推論。有了這些知識，你也將能夠解決日常生活中大部分的有機化學問題。 ※本書原名為《3小時讀通有機化學》。
作者簡介 齋藤勝裕 1945年5月3日出生。1974年修畢東北大學研究所理學研究科博士課程，現任名古屋工業大學研究所工學研究科教授。理學博士，研究領域為有機化學、物理化學、光化學、超分子化學。 主要著作為有【絕對能懂】系列16 冊、【終極版！簡單的化學】系列3冊（講談社）、【瞭解化學】系列7冊、【瞭解有機化學】系列2冊（東京化學同人）、【專為理工科系學生寫的化學】系列3 冊、【圖解雜學】系列4冊（Natsumesha）、【Step up大學化學】系列2冊（裳華房）、《金屬的神奇之處》（Science i新書）、《不需要數學的分子軌道論》（化學同人）、《環境—重點在這裡》（三共出版）、《認識分子的功能10話》（岩波書店）、《用美麗木紋畫出彩色版畫》（日貿出版）等。世茂近期出版有《3小時讀通稀有金屬》 譯者簡介 李漢庭 1979年生，畢業於國立海洋大學電機系，自學日文小成。2003年進入專利事務所開始從事翻譯工作，2006年底開始從事書本翻譯。領域從電機專利文件乃至於生活小常識、醫學科技等的中日對譯，樂於在工作中吸收新知識。目前嚐試將作品觸角延伸到特殊造型與影像創作，往後仍希望能接觸更多領域，增加知識廣度，同時磨練文筆。譯有《3小時讀通奈米科技》、《圖解有趣的設計心理學》《圖解藥理學入門》（世茂出版）、《3年300人超速人脈養成術》（智富出版）、《有機神話的謊言》（世潮出版）等。
目錄 前言 第1章 原子構造與化學鍵結 1─1 什麼是原子？ 1─2 電子會進入電子殼層 1─3 電子也有住址 1─4 什麼是離子？ 1─5 沒聽過電負度這個名詞 1─6 分子．分子式．分子量有何關聯？ 1─7 鍵是不是有很多種？ 1─8 鍵結是不是有強有弱？ 1─9 價電子形成的共共價鍵 1─10 分子怎麼鍵結？ 專欄◎分子 化合物 單質 同素異構物 第2章 有機化合物的鍵結與構造 2─1 碳要怎麼鍵結？ 2─2 甲烷的形狀是四角錐 2─3 乙烯是平面分子 2─4 結構式要怎麼寫？ 2─5 簡化也沒關係嗎？ 2─6 碳氫化合物包含些什麼？ 2─7 什麼是共軛化合物？ 2─8 異構物是互不相同的分子 2─9 異構物五花八門 2─10 旋轉異構—旋轉而復原 2─11 光學異構—在鏡中重疊 專欄◎1/2的世界 第3章 有機物的種類與性質 3─1 什麼是官能基？ 3─2 醇的種類與性質 3─3 醚的種類與性質 3─4 酮的種類與性質 3─5 醛的種類與性質 3─6 羧酸的種類與性質 3─7 酯與脫水酸 3─8 胺的種類與性質 3─9 胺的最大特徵就是鹽基性 3─10 什麼是芳香族？ 3─11 芳香族有什麼性質？ 專欄◎醋酸與檸檬酸 第4章 基礎反應 4─1 鍵結有時斷有時連 4─2 有開環閉環的反應 4─3 置換反應就是添加並交換的反應 4─4 什麼是單分子親核置換反應？ 4─5 什麼是雙分子親核置換反應？ 4─6 脫去反應是民族獨立運動 4─7 脫去反應如何進行？ 4─8 觸媒還原要觸什麼東西？ 4─9 什麼是順式加成？ 4─10 什麼是反式加成？ 4─11 水也能加成喔 4─12 環也有加成反應 4─13 氧化反應就是跟氧起反應吧？ 4─14 氧化就切斷！ 專欄◎連鎖反應 第5章 應用反應 5─1 怎麼合成酮與醛？ 5─2 怎麼合成羧酸？ 5─3 把C＝O鍵結氧化還原會如何？ 5─4 C＝O鍵結的加成反應 5─5 親核加成反應的種種 5─6 什麼是格林納反應？ 5─7 苯會進行親電子置換反應 5─8 親電子置換反應的種種 5─9 官能基也會改變 5─10 重氮鹽的反應 專欄◎宿醉 第6章 新的有機化學 6─1 分子聚集後性質會改變嗎？ 6─2 分子聚集，形成膜 6─3 肥皂泡與細胞膜 6─4 液晶是小溪裡的青豆娘 6─5 液晶顯示功能之謎 6─6 由一個分子構成的機械 6─7 有機EL是未來電視 6─8 有機物的太陽能電池 6─9 公害與有機化學 6─10 環保與有機化學 專欄◎富勒烯與奈米碳管 第7章 高分子化合物 7─1 高分子就是塑膠？ 7─2 高分子有哪些種類？ 7─3 什麼是熱可塑性樹脂？ 7─4 怎麼製造熱可塑性樹脂？ 7─5 什麼是熱硬化性樹脂？ 7─6 怎麼製造熱硬化性樹脂？ 7─7 高分子也會形成結晶嗎？ 7─8 人造纖維也是塑膠？ 7─9 為什麼橡膠會伸縮？ 7─10 功能性高分子有哪些？ 7─11 環保高分子 專欄◎巨型水槽 第8章 生命化學 8─1 醣類是指砂糖嗎？ 8─2 澱粉與纖維一樣嗎？ 8─3 油脂指的是沙拉油嗎？ 8─4 維生素與激素有何不同？ 8─5 什麼是神經傳遞物？ 8─6 蛋白質是烤肉要沾的蛋白？ 8─7 蛋白質的立體構造 8─8 遺傳與DNA．RNA的關係 8─9 DNA會繁殖嗎？ 8─10 RNA的任務是什麼？ 專欄◎毒物 第9章 有機化學實驗 9─1 SN1反應的反應速度 9─2 溴加成反應 9─3 碘仿反應 9─4 斐林反應與銀鏡反應 9─5 格林納反應裝置 9─6 實際的格林納反應 9─7 生成物的分離—萃取 9─8 生成物的分離—蒸餾 9─9 生成物的分離—層析 9─10 生成物的分離—再結晶 索引
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