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捷運美食中和線：朱老爹吃遊記（1）
作者：
朱振藩
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：
出版社：
商智文化
出版日期：1999/11/25
ISBN：9576673577
書籍編號：sb0054630
頁數：0
定價：
99
元
優惠價：
74
折
73
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 自序</FONT> 宋代有個名孫承佑的節度使，非常注重飲饌，他不管地方遠近，只要是水陸奇珍，無不使出渾身解數，逐一蒐羅齊全，常在家裡「一宴殺物命數千」，並發下「今日座中，南之蝤蚌、北之紅羊、東之蝦魚、西之果菜，無不畢備，可謂富有小四海矣！」的豪語。這在交通不便的古代，真不知道要花費多少人力、財力，才能達到他這個境界？ 而今運輸進展神速，在材料的取得上，比起以前方便容易多了。不過，現代的家庭傾向少開伙，到外面吃的機率相對提高。自從有最便捷的大眾運輸工具－捷運以後，不但買食和吃餐館的地方，可以延伸得極長、極遠，同時也增加了豐富性及選擇性，使人生更多樣、更充實，而且會活得更有意義。 劉禹鍚曾說：「山不在高，有仙則名：水不在深，有龍則靈。」對一個真正懂得欣賞及享受美食的人來說，攤子不拘立坐，館子不在大小，具備美味即可。各線捷運所經過的地方，囊括了各個著名的夜市，串連了位於通衢巷弄中的餐館。 其中，有的有地區特色，有的有驚人藝業，口味則變化萬端，真讓人歎為觀止，每想要嚐為快。當您有了這本小冊子後，日子將更美好，它一方面可改變您一成不變的日常菜式，另一方面也顛覆您日積月累的飲食習慣。興之所至，隨即動身，而且獨樂樂還不如眾樂樂，邀幾個好朋友一塊兒品嚐交換各人心得，體會真正好味。這不僅僅是樂事一椿，而且有「無限加值的空間」，正待您一起來領略。 由於篇幅有限，加上時間緊迫，我已走肩各處，一再重溫舊味，賣力發掘新點，實已盡瘁於斯。但願我的努力，對您有所幫助。此後，我仍會專注於捷運美食上，不斷汰劣換優，減少遺珠之憾。使用心經營及堅持風味飲食業者，得，以永續為大眾服務，而新投入的生力軍則有了努力的方向及更深的期許，提振式微褪色的飲食風貌，開拓首善之區的飲食版圖。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 朱振藩 朱老爹是何方神聖？他其實年紀不大，只是嘴巴很精；從小不見錦衣，倒是玉食常常（不是食材好，而是做得好）；及長為吃奔波，尋訪名師（不是學做菜，而是求學問），還染上了歷史癖，甚好追根究底（看看他前不久出版的《醉愛》就知道了）；講究「吃不只是嘴巴的接觸，而是心靈的感動」
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