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新營養師精華:食物學原理(七)
作者:
陳美玉
分類:
參考•考試•教科書
/
證照考試
叢書系列:營養師與醫管考試叢書
出版社:
匯華
出版日期:2001/1/19
ISBN:9575940148
書籍編號:sb0064908
頁數:352
定價:
150
元
優惠價:
95
折
143
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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新營養師精華:食物學原理(七)
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內容簡介
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■ 內容簡介
本套書共九冊:(一)營養學(含生命期營養)、(二)生化學、(三)膳食療養學、(四)公衛營養學、(五)團體膳食管理、(六)食品衛生與安全、(七)食物學原理、(八)食品學(含食品化學、食品微生物)、(九)生理學(含疾病機轉)。 適用於專科以上營養、保健營養、食品、家政、家政教育、生活應用等科系畢業,欲參加營養師檢覈考、公職營養師高考及營養師專技高考者。 各書之章節內容分為:「重點整理」、「歷屆考題」及「模擬試題」三大部份。「重點整理」將內容以條列式表示,並將重要概念以圖表表達,歷屆考題重點以黑體字標出,並標明考試類別以提醒您注意。「歷屆考題」部份,收錄至86年各種考試考題,使考生能掌握最新出題方向。另外,尚有「模擬試題」部份,使考生能多方面練習,於考試作答時可面面俱到,獲得高分。
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