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隨手可得的營養
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：
出版社：
台視文化
出版日期：1999/5/20
ISBN：9789575652555
書籍編號：bk0000519
頁數：0
定價：
180
元
優惠價：
85
折
153
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 生活中的不經意，往往造成錯誤的飲食方法；想要瘦身美容、控制體重，卻可能賠上健康。攝取營養不僅要有EQ，更要有IQ。如何在平日的飲食中隨時取得營養素，其實很簡單。 談到營養就會想到「吃」，說到「吃」就離不開食物。為什麼有人愈減愈肥？食補怎麼吃？您吃的是食物還垃圾？<FONT COLOR=#AA5555>飲食的健康觀念篇</FONT>給您良心的建議。吃魚還是吃肉好？喝酒，喝咖啡有礙健康？<FONT COLOR=#AA5555>食物的營養觀念篇給您最佳指南</FONT>。維生素,卵磷脂，醣類，蛋白質對人類究竟有什麼幫助？<FONT COLOR=#AA5555>營養素的認知篇</FONT>讓您成為營養專家。生病時怎麼吃？<FONT COLOR=#AA5555>疾病與飲食篇</FONT>讓你吃得安心又愉快． 本書讓您從平日的飲食中學習營養EQ與IQ．不僅滿足口腹之慾，更兼顧到營養與健康． <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 國泰綜合醫院營養組，擁有一群具有專業知識的營養師，個個文武俱全，能說能寫能烹飪。平日則利用對餘時間，將自己所學寫成文字與讀者分享。並與讀者分享健康快樂的飲食生活，共同擁有美好的人生。 <B>營養師群：</B> 李蕙蓉／日本女子營養大學碩士；黃桂英／台北醫學院保健營養系；楊惠玫／台北醫學院保健營養系；周秀娟／文化大學食品營養系；詹惠婷／台北醫學院保健營養系；李思佳／台北醫學院保健營養系；尤麗雯／中山醫學院營養系；李易芳／台北醫學院保健營養系；呂淑華／台北醫學院保健營養系；孫幼敏／中山醫學院營養系；魏欣怡／靜宜大學食品營養系。 【編者序】－－<B>《讓美麗與健康共存》</B>－－ 現代人對自己身體的要求，已不再是只為瘦身美容、體重控制而保持標準身材，更重要的是能維持身體健康，這是每個人都應該努力的目標。維持健康不外乎要注意營養、多運動及適當休閒的生活三要項。另外，預防或治療疾病，除了藥物之外，還要有適當的營養，因此『營養』對任何人而言，是離不開的名詞。 談到營養，大家都會想到吃，吃的食物更是形形色色。食物中有各種營養素，營養素的功能是維持生命及成長、調整生理機能，使人們的壽命得以延續。但要吃得健康、活得長壽，必須藉著正確飲食行為，選擇適合的食物，獲取所需的營養，得以達成。一般人只要聽到食物限制總認為是件難事，其實不盡然。中國人對吃一向在行，只不過各人情有獨鍾，一旦受限，就覺得人生乏味。但是，如果有豐富的營養知識就不怕被難倒了。 自然界中食物有上千百種，有的人獨愛蔬果、有的人沒肉吃不下飯、有的人對甜食百品不厭，但是各種食物都有它的營養，到底吃了什麼才是最好呢？怎麼吃才能健康呢？蛋白質吃了長肉、脂肪吃多了增加熱量的攝取、維生素C是愛美族的最愛，但是真的單一營養素就能讓每個人達成自己的願望嗎？怕胖的人努力研究減重方法，纖生質可以克服便祕，厭食症者的營養問題重重等，我們又該如何養生呢？ 國泰綜合醫院營養組曾於七十九年出版《營養人生》一書，今承蒙逢台視文化事業股份有限公司的幫忙，將歷年「國泰醫訊」關於營養飲食的文章彙集成冊，將營養的重要性、日常的健身之道，希望透過這本《隨手可得的營養》能有益於各位讀者的健康，這是我們的榮幸，也請各位不吝指教。
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