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喝自己釀的酒
作者：
王莉民
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
成陽
出版日期：1999/4/30
ISBN：9579876657
書籍編號：kk0032666
頁數：249
定價：
200
元
優惠價：
82
折
164
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 本書教你如何DIY私房招牌酒 新時代人類要有新的待客之道，現在流行請朋友「喝自己釀的酒」， 才夠誠意，才夠酷！！自釀的酒妙在其風味絕不重覆，口感千變萬化，直到喝進肚子前一秒，這酒還在變化，展示鮮活亂跳的生命動感。 自己釀的酒不但好好喝，釀酒的過程同樣樂趣無窮，時常有意想不到的驚喜。許多釀酒素材，亦有補中益氣的養生療效。 現在喝一杯自己釀的酒，正是時候。 不同於一般坊間只以發緣地、釀法、種類為書寫重點的「酒書」，本書作者以其二十餘年在養生私房酒的實務經驗與生活心得，與讀者分享釀酒品生活的美感，將釀酒過程的樂趣和生活經驗的反射作了許多有趣且饒富涵意的對照。是一本可從中學習養生釀酒的生活好書。 <b><font color="#aa0000">序</font></b> 第一次釀酒，我還是十幾歲的小Ｙ頭，跟在母親身邊學做甜酒釀。第二天隔著棉被就聞到濃濃的酒香。至今仍記得當時那種雀躍的心情。時間過得真快，從當年小兵小馬小刀槍，到今天大鍋大灶的釀各種各樣的酒，一幌已二十多年。 二十多年來因為酒緣，釀酒、品酒、泡酒、論酒，結識了許多高人異士。 不但在一起交換釀酒心得，同時學到了有關養生、醫理、水果、藥草屬性等知識。更獲得一些珍貴的獨門偏方，沈浸其中越鑽越深，越深越有趣，所以能夠寫出這本快樂、健康的書。 書中四十五種酒，根據藥草及水果屬性，晨昏四季氣候的變化和人體的關連，做了簡單易行而又確實有效的規劃。 例如：春天，一般溫潤的水果酒都適合，葡萄酒、棗子酒、梅子酒、桑椹酒、梨子酒……。 夏天，適合飲較清涼降火、降血壓的酒，如金銀花酒、松葉酒、薄荷酒……。 秋天早晚較寒，除了應景的菊花酒，還可以喝橘子酒，柚子酒、俠客行……等橘科的水果酒。 冬天是進補的季節，喝些烈酒泡的藥補酒趨寒，只要補得對，保證你一個冬天都不怕冷。人參酒、五加皮、紹興泡紅棗都很適合冬天飲用。 氣管不好的人喝枇杷酒、楊桃酒。血虛的人喝人參酒、蘋果酒、八珍酒、葡萄酒。吸煙人士喝虎頭蜂酒，吃海鮮配紫蘇酒，想膚色紅潤喝石榴酒，眼睛明亮喝枸杞酒，皮膚細白喝米酒泡蒜頭……一年四季養生、美容、頭暈中暑、胃寒、小感冒……，都各有特效酒。 在這緊張忙碌的工商社會裏，許多人盲目地追求名利和物慾享受，忽略了健康和生活樂趣。早年我也曾是汲汲營營的名利物慾追求者。驀然回首，發現自己竟變成一個瞎忙又不健康的虛胖子。經過了一番努力和調整，恢復了健康，也略為減重之後，才享有真正的快樂，不再是貪圖一時的享樂。 除了各種酒對身體的特殊療效以外，釀酒的過程、品酒的體驗，都很有趣而且多變，希望這本書能讓忙碌的您停下來，調整自己的腳步，重新檢視自己的身體機能，做一個健康、快樂的人。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> •釀酒 仙酒 甜酒釀 葡萄酒 俠客行 玫瑰葡萄 山竹酒 梅子酒 水蜜桃酒 李子酒 杏子酒 柚子酒 金橘酒 橘子酒 檸檬酒 梨子酒 枇杷酒 蘋果酒 木瓜酒 楊桃酒 石榴酒 鳳梨酒 桑椹酒 奇異果酒 草莓酒 芭樂酒 棗子酒 香蕉酒 地瓜酒 •泡酒 銀杏酒 松葉酒 五加皮 虎頭蜂 紹興紅棗 米酒蒜頭 金銀花酒 色後酒 菊花酒 冷金香 人參酒 枸杞酒 土龍酒 八珍藥酒 黃孽酒 薄荷酒 紫蘇酒
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