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周日的午宴─法國美食的故事
作者：
Mort Rosenblum；
譯者：
劉永毅
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：新人文47
出版社：
新新聞
出版日期：2002/4/6
ISBN：9572026321
書籍編號：kk0037345
頁數：352
定價：
360
元
優惠價：
82
折
295
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0037345'>周日的午宴─法國美食的故事</a>
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> Rosenblum繼《橄欖》之後，另一本精彩的作品。本書作者美國人，卻長年居住在法國，熱愛法國美食文化。 這不是一本「美食指南型」的書，而是一本生動地介紹法國美食以及其背後的人物、社會、文化的書。作者以其新聞記者的敏銳以及對法國文化深入的瞭解，帶我們探訪法國美食文化。 書中生動地刻畫了止米其林大廚發蹟的故事，告訴你那些在山區製造美味乳酪的各種奇人迭事、土倫著名的魚湯、土魯斯有名的鵝肝、各種美酒…背後到底是哪些美食大師製作出來了，是什麼樣的社會文化培養出這些大師、以及法國一般民眾對美食文化傳統到底有多執著。 本書寫作期間，正當歐盟正式成立、運作之際，這個全球化的趨勢，對法國美食文化會帶來什麼影響？麥當勞叔叔會取代米其林三星廚師嗎？這不只是一本談美食的書，也是一本談法國庶民文化、現代法國社會文化的書，同時也讓人深刻體會到一個古老的文化傳統，面對新的全球化趨勢下，她子民是如何不安與無耐。 本書作者文筆生動風趣，有一流散文作家的水準。讓讀者隨著作者的筆，時而感傷、時而會心一笑、甚至開懷大笑。尤其是作者生動地描述各種美食的製作、各美食大師那種對美食的執著，讓我們更深刻地的感受到食物之美。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> Mort Rosenblum 現任美聯社 (AP) 資深特派員，之前擔任《國際前鋒論壇報》總編輯，住在普羅旺斯。出版過包括《橄欖》等多本書。 譯者簡介 劉永毅，專業作家與譯者，著有《海洋之子劉寧生》、《神探李昌鈺》、並為羅文嘉撰寫《向前走吧》，譯有《維諾妮卡想不開》等多本書。
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