登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
飲料與調酒概論
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
餐桌上的騷動
作者：
GERARDPELOURSON、PHOEBE WANG
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
台視文化
出版日期：2003/1/1
ISBN：957565546X
書籍編號：kk0052061
頁數：120
定價：
350
元
優惠價：
79
折
277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0052061'>餐桌上的騷動</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0052061'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0052061.jpg' ALT='餐桌上的騷動' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 自從彼得．梅爾公開了他的《山居歲月》，加上西洋香草的大行其道，帶著法國南部熱情純樸的「普羅旺斯」，霎時變成國人心中的夢土。 除了美麗的景致、豐盛的人文，在法國，普羅旺斯另一項引以為傲的莫過於它的美食！在精緻之中富饒鮮美醇厚的普羅旺斯料理，近年來，紛紛收服世界各地的老饕成為信徒！ 看到了國人對普羅旺斯的喜愛，我們一直在尋找熟知這片人間夢土的作者。然而放眼國內出版異國料理的食譜，不是國人自行創作；就是經由翻譯。只是前者往往因為並未深入了解當地的生活與人文，而流於只注重表現菜餚的擺設美麗，缺少深層的內涵與感動；後者又多因食材的地域限制，致使實用性大打折扣！這一次，因為有普羅旺斯當地二星級主廚的參與，可補國人創作異國料理之不足，再加上有經營普羅旺斯料理的台灣主廚，更不會產生翻譯食譜的誤失，正可以將普羅旺斯最真實的美味介紹給國內的朋友！ 於是經過無數次的越洋連繫，我們決定飛渡重洋，完成跨國合作。在這本書中，除了以精彩詳盡的圖文STEP BY STEP介紹普羅旺斯傳統經典料理，更介紹當地人的生活，從市集到蔬果；從橄欖到葡萄酒；從松露到薰衣香草……當您照著書中所述一步步完成一道道美食，相信您也將引起餐桌上一陣陣的騷動！ <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> GERARDPELOURSON 13歲起即於廚師學校習藝，至今40年，履因精湛廚藝獲法國各項大獎及美食評鑑殊榮，現為二星級餐廳經營者兼主廚，並常受邀至各餐飲學院擔任客座教授，發表美食專欄及在各大媒體評論法式美食。 PHOEBE WANG 王桂秋 1965年生，國立藝專美術科畢。曾任職廣告界從事創意工作10多年。因興趣，先後向國內外名廚習藝，更親至普羅旺斯二星級餐廳實地操作歐法料理，被當地媒體驚為東方來的異數。現任職諾亞歐法料理餐廳主廚，並開設PHOEBE’S KITCHEN烹飪教室。
咖啡旅人美學筆記:
無肉之歡
蜜秘：從一隻蜜蜂走到
虹吸咖啡研究室：認識
米其林料理人的日常和
摘柿記
島嶼的餐桌：36種臺
我生命中的五感滋味：
你喝的水其實很有戲！
商業人士必備的紅酒素
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
