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【低GI強效版】低GL & 211飲食法
作者:
南基善;《The Light》雜誌
譯者:
蔡依玲
分類:
醫療•保健
/
醫療健康
叢書系列:Family健康飲食
出版社:
原水文化
出版日期:2017/11/11
ISBN:9789869548632
書籍編號:kk0454552
頁數:224
定價:
450
元
優惠價:
79
折
356
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
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【低GI強效版】低GL & 211飲食法
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內容簡介
作者介紹
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【低GI強效版】低GL & 211飲食法 甩油 減糖 防三高,不只要掌握GI值,GL值更是關鍵! 〔科學實證.醫界認可.營養學權威傳授〕 選擇低GI食材,掌握低GL烹調法,按211比例,聰明享瘦健康! ?GI值(Glycemic Index)是指食物吃進去後,血糖升高相對於吃進去醣類後的指數。 ?GL值(Glycemic Load)是指食物的GI值及其一次攝取份量所含醣類相對於血糖負荷的指數。 GL數值不像熱量、鈉含量等會標示於食品包裝上,但GL值會考量GI值和一次吃的量,是依實際攝取量後計算出的數值,也就能更精準計算出食物對血糖造成的影響。 7天有感,跟著營養學博士早午晚三餐這樣吃: 依據科學分析,將熱量、eGL數值、鈉含量明顯標示,符合最低營養攝取值基準500 kcal、30 eGL以下,遵守蔬菜:蛋白質:全穀物2:1:1比例原則,示範40套食譜,60種菜色,多元搭配低GL飯、低鹽湯、泡菜、調味醬、零食,並貼心提供科學化熱量&營養分析、食用及烹調叮嚀。 》終結腹部肥胖,降低血糖、改善高血壓、高血脂與心血管疾病 》有益肝膽腸道健康、骨骼健康、解除疲勞、增強活力、抗氧化
南基善;《The Light》雜誌 首爾大學食品營養學碩士、美國威斯康辛州立大學營養學博士。擔任成均館大學醫學系兒童醫藥學研究教授,現任圃美多(Pulmuone)有限公司飲食生活研究室室長。
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