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馬鈴薯Party
作者：
邱筑婷
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：快樂廚8
出版社：
台視文化
出版日期：1999/12/1
ISBN：957565353x
書籍編號：sb0081271
頁數：72
定價：
160
元
優惠價：
79
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126
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=sb0081271'>馬鈴薯Party</a>
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內文簡介</FONT> 小巧可愛的馬鈴薯，是一種很平民化的食物。可以和各種食材充分融合，中西式料理都少不了它，水煮、作湯、煎炒、油炸、焗烤、燉煮、糕點，樣樣都行，就連馬鈴薯皮都可以製作成誘人的料理。怕胖的人也甭擔心，因為馬鈴薯完全不含脂肪，不僅含有豐富營養，更是低卡路里食物。本書精選30道各具風味的馬鈴薯料理食譜，讓你愛怎麼吃馬鈴薯就怎麼吃馬鈴薯 。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</font> 1.馬鈴薯QA大檔案：從馬鈴薯的種類、選擇到保存；以及烹調的處理與技巧都有完整資料介紹。 2.食譜內容： ChapterⅠ 水煮和湯的料理方式 ChapterⅡ 煎炒和油炸的料理方式 ChapterⅢ 焗烤和燉煮的料理方式 ChapterⅣ 麵包和蛋糕的馬鈴薯料理 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> <b>邱筑婷</b> 學歷：1992年於世界新聞專科學校編輯採訪科畢業，隨即遠赴歐洲瑞士進修旅館管理。經歷：回國後在飯店及餐飲界擔任公關行銷之職務。現任：對廚房有與生俱來的好感，對烹飪更是有一種任何人都無法理解的狂熱喜愛，最大的願望是希望這本精心策劃的食譜能夠獲得讀者的肯定。目前替各報章雜誌企劃、執行美食單元。
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