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吃的藝術
作者：
劉枋
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
大地
出版日期：2000/10/1
ISBN：9578290241
書籍編號：kk0028174
頁數：0
定價：
200
元
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元
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享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> <font color=#3366cc>吃的藝術是劉女士用散文寫的食譜， 文筆流暢雋永，以慧心， 啟發性及千變萬化的創意寫出本書。 民以食為天，蘇東坡有東坡食譜， 袁子才有隨園食譜， 吃得好是學問也是藝術， 本書不僅豐您的吃，也豐富您的生活意境。 <b><font color="#aa0000">序</font></b> 我做人的原則不說謊，不吹牛，因此，當這本印刷精美的書呈獻於讀者之前時，我必須坦白的說明，這不是我的新作。由書中每篇文字的長短相若，明人一定會看得出這是報章副頁之上的所謂專欄也者。我不是個烹飪名家，很多人都認為我安排我們的方塊字兒，或可成篇成章，而操持鼎尚有一手，則實未足置信。可是，說老實話，我自為對於吃，比對於寫，確實更有心得，原因是我好吃，而並不熱愛寫作，這也就是為什麼我敢於大言不慚的侈談吃的藝術了。 至於我怎樣一篇一篇的寫出這些短章，張明大姐曾經代我 寫過說明，她的文章比我好，我抄她的文章如下。 從三十八年開始，一直到今天，將近二十年的日子裡，我這個不太主婦型的人，竟與家庭刊物結了不解緣，所以經常對婦女或家庭一類的雜誌，都比較注意。七八年前，一個偶然的機會裡，我和劉枋閒談，說到中華婦女月刊上辭一個署名趙俠所寫的灶前閒話，那些有關於烹調的文章，不僅是無一般所謂的譜氣，而且文字美，傳味極獲我心，我並且說，可惜我的家庭版面太小，否則我一定要找她來個專欄，劉枋沒有表示什麼，只對我一笑。 其後，就在五十五年夏季，我主編的新生報家庭生活版，突然增版，這時，我不免又想到那位趙女士，於是我商於劉枋，想請她為我拉一次稿，替我寫個食事的專欄，她笑笑說可以。到這時，我才知道趙俠碧者，就是劉枋。 談吃的稿到了我的手上，想不到署名的不是趙俠碧，而是柳綠蔭。劉枋一向有多面的寫作才能，可是寫食譜一類的文章，而且寫得如此好，真是出乎我意料之外。
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