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調酒丙級技術士技能檢定必勝寶典
作者:
Andy Lu、Johnson Chang
分類:
參考•考試•教科書
/
證照考試
叢書系列:檢定
出版社:
新文京(免稅)
出版日期:2006/8/24
ISBN:9861504680
書籍編號:kk0163084
頁數:268
定價:
390
元
優惠價:
95
折
371
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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內容簡介
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內容簡介
本書與坊間相關調酒丙級檢定用書的編輯方式全然不同,是從老師「教」與學生「學」的角度為出發點,將原有三套題與題序打破。基於以「教」為主軸,將各種相同調酒方法、相同酒杯的雞尾酒,編輯為同一調酒方法之單元;基於以「學」為主架構,將全部90道性質相同題目,劃分為21個學習單元,方便師生教學活動。此外,本書內容圖片十分精美,提供詳盡的步驟說明分解圖,不但解說詳盡,沒有模糊難解的地帶,且閱讀起來亦賞心悅目,相信定可倍增學習效果!
目錄
Part A 應檢須知 Part B 考場說明 Part C 調酒器具、設備與材料 Part D 酒類的介紹 Part E 調酒基本方法與裝飾物之製作 Part F 術科檢定考題 Part G 術科試題、操作方式分類說明 Part H 學科:題庫疑難解說
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