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茶的保健功能與藥用便方
作者:
劉裕
分類:
醫療•保健
/
養生保健
叢書系列:養生系列50
出版社:
浩園
出版日期:1998/8/1
ISBN:9578321198
書籍編號:bk0030570
頁數:132
定價:
150
元
優惠價:
79
折
119
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
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■ 內容簡介
為什麼不宜用保溫杯泡茶 有人喜歡用保溫杯泡茶,以保持其溫但保溫杯泡茶有其不利之處。 茶葉是一種富含營養成分的飲料。茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質、氨基酸和多種維生素。當用開水在壺或普通杯中泡茶時,大量的有益成分溶解在水中,使茶湯產生一種芳香氣味,同時又茶多酚和單寧等成分略溶水中,使茶湯略帶爽口苦味,可以說恰到好處。而用保溫杯泡茶,由於溫度一直保持很高,使芳香物質很快揮發掉,減少了應有的芳香。同時高溫還能使茶多酚和單寧浸出過多,使茶湯色濃、味苦澀,並有悶味。此外,由於維生素不耐高溫,長時間高溫浸泡也會使其損失較多。因此,不宜用保溫杯泡茶。同樣道理,也不宜將茶葉放到壺中煮著喝。 如果想喝熱茶,可用紫砂壺沖泡,一者因其保溫效果較好;二者,茶香濃郁。另外,也可將茶泡好後,將茶汁倒入保溫杯中,這樣既可以較長時間保溫,又可以解決保溫杯泡茶不足之處。
■ 序
■ 目錄
飲茶篇 茶的藥用與保健功能 (民間)茶療便方
■ 作者簡介
吃飽了再減肥:醫生最
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別怕荷爾蒙,妳抗衰防
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