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創意雞尾酒
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：感性美食系列34
出版社：
唐代文化
出版日期：1996/3/1
ISBN：957783048X
書籍編號：bk0022028
頁數：63
定價：
70
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內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">【目錄】</FONT> 調酒配料 酒類介紹 ─干邑白蘭地系列 ─威士忌系列 雞尾酒製作方法 ─攪拌法 ─搖酒器搖盪法 頑皮豹 琥珀迷情 蘭嶼風情 沈睡翠玉 碧海藍天 綠野迷蹤 夕陽 黛綠香頌 蔚藍海岸 田野風情 金色曙光 灰姑娘 夏威夷風情 綠茶雞尾酒 包種茶雞尾酒 白毫烏龍茶雞尾酒 紅茶雞尾酒 椰林星語 蜜瓜戀曲 淑女之夢 秋意盎然 銀色馬車 香檳烏龍茶酒 南洋戀情 初戀滋味 紫色夢幻 春回大地 紅葡萄涼酒 編者簡介 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編者簡介</FONT> 主編：張增鵬 曾任： 民航局國際機場旅館酒吧領班 法國首都西餐廳經理 翠堤名流西餐廳經理 臺視強棒出擊調酒示範老師 現任： 臺北縣私立樹人家商觀光科教師 行政院退輔會職訓局餐飲管理班教師 救國團咖啡調酒研習班教師 臺北市調酒協會理事 獲獎： 1989年榮獲百家名廚技藝大賽花式餐巾組金獎狀 1991年榮獲臺北中華美食展花式餐巾組金牌獎 1992年榮獲臺北中華美食展調酒組金牌獎 1993年榮獲中華民國旅館事業協會優良從業人員獎 1994年榮獲交通部民航局優良行政人員獎 1995年金樽杯調酒大賽第一名指導老師 1995年臺北區高職調酒大賽個人組第一名指導老師 1995年新光調酒大賽第一名指導老師 1995年福華杯調酒大賽第一名指導老師 1995年亞太地區新加坡調酒大賽第二名指導老師 讀者服務專線060167700，090222261 連絡處：桃園郵政248號信箱 示範助理：王曉玉 臺北西華大飯店亨利酒吧調酒師 榮獲1994年西華杯調酒大賽第一名 榮獲1995年新光杯調酒大賽第一名 榮獲1995年金爵杯調酒大賽第三名 示範助理：劉玉琴 臺北西華大飯店亨利酒吧調酒師 榮獲1995年金樽杯調酒大賽第一名 榮獲1995年金爵杯調酒大賽第二名 榮獲1995年亞太地區新加坡調酒大賽第二名 攝影師：劉天祥 專業廣告攝影師 劉天祥攝影工作室
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