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私房極品美食
作者：
作者：手塚文榮；
譯者：
李萍
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活館112
出版社：
私房書屋
出版日期：1998/5/1
ISBN：9578456506
書籍編號：bk0023237
頁數：178
定價：
180
元
優惠價：
79
折
142
元
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 針對愈來愈多的外食人口和緊迫的時間壓力，本書以營養攝取均衡為出發點，以簡易為入門方法，且輔以詳細的圖說，讓即使不擅烹飪的你，也能輕鬆享受到烹製食品的樂趣。 本書所介紹的各種料理，其所使用的原材料、廚具都極為簡單，不但節省了整體的烹調時間，也周全的顧慮到營養的均衡攝取，相信，只要依循本書的圖文步驟，必能於短期間成為烹調能手，並改善身體的健康。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 我在學生時代時，就曾因為忽視飲食營養結構，使身體一度虛弱不堪。後來，在一位營養學專家的指導下，開始注重飲食品質和品味，了解了不少關於飲食健康的知識，還學會了如何烹製各種營養充足的簡易美食。 本書介紹的各種料理，實際上都是一些家常菜，但是，這些料理既能有效地控制人體體重，同時，又能保證人體所需的各種養分。在烹製的過程中，您將發現，本書所選的材料及做菜方法，與您所想像的會略有不同。一方面是為了「速成」，另一方面是為了攝取充足的營養。本書中提到的各種原材料和調味料，都可以在超級市場買到。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 做菜前應該了解的五大要素 1做菜時所需的必備廚具 2保證味道鮮美的必備調味料 3如何購買、如何使用各種材料 4菜做壞了時的補救方法 5不同生活方式的人，如何保持營養攝取的均衡 ．肉為主要材料的料理 ．魚為主要材料的料理 ．蔬菜為主要材料的料理 ．雞蛋‧豆腐為主要材料的料理 ．市售熟菜為主要材料的料理 ．飯‧麵食類為主要材料的料理 ．湯菜為主要材料的料理 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT>
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