登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
培梅食譜：《素食篇》
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
韜略
出版日期：1996/3/1
ISBN：9579020264
書籍編號：bk0030012
頁數：117
定價：
290
元
優惠價：
79
折
229
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0030012'>培梅食譜：《素食篇》</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0030012'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/bk0030012.jpg' ALT='培梅食譜：《素食篇》' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 基於健康原則，建議大家做素菜少用味精，故特別介紹了幾種素高湯的做法，俾能借高湯之濃郁提升菜餚的美味。基於慈悲之心態，故避免蟲魚鳥獸作為雕花的花樣。又為了免除老式的素食帶來的營養不良，筆者在此特別建議食素的讀友應多食堅果類如花生、杏仁、腰果、麩皮麵包、糙米飯，深綠色蔬菜及水果，以提供維生素A、C、鈣、鐵及B群之補充，才能達到營養的均衡。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 很多人以為，素食不夠營養；經常吃素的人，身體一定瘦弱。其實恰好相反，近二年來我所接觸的佛教界法師及大德們長期茹素，卻有不少人身體壯碩，容光煥發，透著無比的健康。因為常食蔬菜既有清潔血液、清爽頭腦，促進健康的效能；且在各式菜蔬瓜果豆類中，同樣包含人體所需的營養素──蛋白質、脂肪、醋、無機鹽、維生素、粗纖維質和水份，卻沒有如肉類那般的使人可能產生過剩熱量和脂肪聚積的弊端存在。所以以養生而論，實在是值得提倡吃素。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 前言 序 素菜與烹調 怎樣熬製高湯 材料 日用蔬果類～日用乾貨及罐頭類 冷盤 寶塔上素拼盤～上素雙拼 煎 爽脆豆包 乾煎素鵝 炸 香酥牛蒡～松紫菜花 燻 燻蘭花素腸 煙燻豆包捲 炒 生花妙筆～芝麻海帶根 拌 鮮果沙拉～離苦得樂 蒸 鼎湖上素～素火腿 滷 醬滷蘿蔔 五白滷雙件 燒 豆瓣三件～油燜腐竹筍 烤 雙菇串燒～麥片甜心餅 燴、扒 蓮池素燴～珠圓玉潤 湯、羹 滿曇香～髮菜素羹 點心 荷葉鮮味飯～雲耳蓮子湯 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 傅培梅女士 係山東省福山縣人。民國46年起即教授中國烹飪，致力發揚中國飲食文化。又自民國51年開始擔任中視烹飪節目之教學，34年來示範過之美味菜點已超過四千多種。每年除國內教學外並屢次應邀赴世界各國做特別表演以及擔任評審工作。著有中、英、日文食譜二十餘冊，行銷遍及於海內外各地。 陳盈舟 台北縣人。 曾任：聯勤總部、中央警官學校、台北市南港、內湖婦女會烹飪講師。台北縣三峽、五股等農會家政班烹飪講師。南門國中教師烹飪研習班講師。 現任：中國烹飪補習班講師。
和牛入魂：從產地到餐
花1％力氣！做出50
胖哥哥的秒殺招牌菜【
快速省時又美味「微波
江口和明×巧克力甜點
快炒10分鐘美味上桌
「高蛋白質。增肌＆吃
職人可頌研究室：配方
法國料理圖鑑：名廚拆
金牌團隊不藏私的中餐
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
