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開店•加盟•當老闆Must Buy
作者：
桂世平
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
出版社：
財經傳訊
出版日期：2001/7/1
ISBN：9570451831
書籍編號：bu0028442
頁數：320
定價：
280
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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<u><b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b></u> <font color=#3366cc>景氣好，創業是過膩朝九晚五上班族的夢想；景氣差，創業是失業族不得不的選擇！小坪開店致富傳奇，是偶然，不是必然！加盟開店一生富有，是事實，不是傳奇！面對坊間 「低風險‧高獲利‧半年即回收」令人心動的加盟廣告，你準備選擇什麼業別放膽出擊？國內最新修訂連鎖加盟店百科全書，是你再創事業佳機的第一步！本書共分四大篇三十要點：第一篇是各連鎖加盟店入門指南，從如何選擇優質加盟體系到目前連鎖加盟店的經營生態的分析與說明；第二篇是成功經營者風雲錄，陳述七種成功加盟店業主的心路歷程與經驗分享；第三篇是優質專業企畫，說明加盟合約應注意事項；最後一篇超級比一比，彙整台灣各連鎖事業加盟條件，供讀者參考比較。 <u><b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b></u> 桂世平 學歷：東吳大學政治系畢業 現任：卡娃依股份有限公司執行長 中華民國加盟促進協會顧問 八五加盟事業股份有限公司顧問 SOHO甦活雜誌專欄主筆 如意人才網顧問 經歷：中華民國加盟促進協會創會秘書長 創業加盟雜誌發行人兼總編輯 小歇泡沫紅茶加盟推廣部經理 工商時報連鎖加盟版記者 簡述：從報社連鎖加盟版的工商記者，到籌組中華民國加盟促進協會的業界組織，再進而創 辦專業的「創業加盟」雜誌，一路走來，與連鎖加盟產業已結下不解之緣。長期對創 業加盟趨勢的觀察，發表過上百篇相關文章，亦曾受邀至國內公民營企業、協會、大 學及馬來西亞，發表超過二OO場次的專題演講，更擔任過中國石油、雅聞養生美容、 廣和坐月子料理外送、石頭記連鎖、豪俐鐵板沙威瑪、大花香腸、大聲公廣式美食及 福曼莎家具等數十家企業輔導顧問，不僅熟知業界的趨勢發展，更是國內連鎖加盟業 界的專家。 <u><b><font color="#aa0000">序</font></b></u> <font color=#3366cc>景氣差，失業率屢創新高，不管鐵飯碗、金飯碗，全都變成失業一族，職場工作難找，創業！似乎已是失業族不得不然的選擇。想開間小店創業當老闆，但又苦於沒有相關經驗，心裹怕怕的，想想還是參加連鎖加盟店較妥當，翻開報紙一看，免加盟金、免權利金，五十萬元輕鬆創業加盟的廣告隨意可見，對加盟者而言，面對各式各樣、琳琅滿目的加盟體系，究竟該如何選擇，才不會讓創業老本變成肉包子打狗有去無回？由於坊間的加盟總部高達五、六百個，素質難免良莠不齊，不少總部自己剛開了一、二家店，腳步還沒站穩，就貿然刊登報紙廣告開放加盟，徒拿加盟者當白老鼠。加盟店會倒閉、糾紛的情形時有所聞，也就見怪不怪了。究其原因，乃在於國內並沒有建立一套對加盟總部的評鑑辦法，每個加盟總部經營體質的好壞，加盟者往往無法一窺究竟，造成各個總部老王賣瓜自吹自擂，加盟者莫衷一是。雖然公平會訂定"對加盟業主資訊揭露之規範"，明定加盟總部在與加盟者簽約十天前，須以書面揭露總部相關資訊，惟成效恐怕還是有限。然以業界組織而論，目前雖有台灣連鎖暨加盟協會及中華民國加盟促進協會兩個業界社團組織，會員也涵蓋國內主要的加盟總部，但依然未訂出一套可資評鑑加盟總部的辦法，儘管台灣連鎖暨加盟協會訂出加盟總部登錄制度，但也僅於將加盟總部部分資料透明化而已，並未將總部加以評鑑。以筆者曾擔任加盟促進協會創會秘書長之資歷，深知以協會之業界組織，如欲對其會員(即總部)加以評鑑，在運作上必然會有實質上之困難，在會員的質與量無法兼顧的情形下，只有先求量再求質，自然就無法對加盟總部做出較嚴謹的評鑑作業。值是之故，如欲擔任總部評鑑角色的機構，仍以超然的第三者較為適當，諸如相關媒體等，由其邀集相關專家組成評鑑委員會，由該委員會擬訂相關評鑑標準，再採合議制票選方式，評鑑出優質的加盟總部。 股票上櫃、上市公司，政府皆訂有一套嚴格管制規定，以保障投資大眾權益，同樣的，加盟總部開放加盟者投資加盟，理應也該受到適度的規範，以保障加盟者權益，不致因為對總部的認識不夠，造成加盟失敗的結果。對此，筆者僅提出以下幾點，做為評鑑總部時之參考指標：一、公司成立的時間。往往一個公司成立時間的長短，與公司組織規模及運作成熟度，會有相當關聯，成立時間愈長，一般而言，各項制度會比較健全。特別是對一個加盟總部而言，各項管理規章、制度辨法，乃至於加盟合約的擬訂，在在需要時間上的規劃。所以，筆者建議，企業在發展加盟的時候，本身最少應成立一至二年的時間以上，如果公司只剛成立幾個月的時間，就貿然開放加盟，由於各方面的經驗條件不足，典章制度規範不夠健全，許多事項都還在摸索之中，加盟店開店的成功機率，自然相對較低。二、現有店數之規模。現有店數的規模，往往是一個連鎖體系發展加盟，成功與否的重要關鍵。因為，加盟者所以要選擇加盟，其中重要因素之一，就是加盟者沒有相關的創業開店經驗，自己本身不會開店，才要藉助總部成功的開店經驗換句話說，總部是扮演開店指導者的角色，所以總部發展加盟店之前，必須先累積出一套完整而成熟的KNOW- HOW，而要建立完整而成熟的KNOW- HOW，則有賴於不斷的開店，在開店的過程中，不斷的嚐試錯誤再修正，修正到最後，才能建立起這套成熟而完整的KNOW- HOW。因此，筆者建議，企業在開放加盟之前，本身最少要先有十家以上的直營店，藉由這十家直營店的經營經驗，建立起店面的經營管理KNOW- HOW。三、經營輔導及教育訓練之提供。加盟店經營體質的好壞，往往取決於總部能提供多少輔導與支援，在教育訓練部分，包括開店前的期前教育訓練，以及開店後持續進行的教育訓練，一般而言，愈完善的總部，教育訓練的時數愈長也愈完整，而且是持續進行。在經營輔導部分，包括經營管理制度、各項標準作業手冊的建立是否健全，還是只有零星的書面資料而已。四、加盟的流程是否嚴謹。每個加盟體系皆有一定的加盟流程，通常愈嚴謹的加盟總部，對加盟流程要求的愈嚴格，對加盟者的篩選標準也愈高，像麥當勞的加盟者必須先實習一年至一年半的時間，通過後才能正式加盟；7~ELEVEN的加盟者，要先面談八次，並通過期前的教育訓練後，才能正式簽約加盟。換句話說，對加盟者的篩選都頗嚴格的。反觀有的加盟總部，對加盟者是來者不拒、毫無篩選，只要加盟者繳交加盟金就可簽約加盟，浮濫開放加盟，只求加盟店數的擴張，拼命收取加盟金，而不求質的提升，加盟者加盟之後，總部的支援輔導自然相對較少，加盟店的生意要好，也只能自求多福了。五、加盟店名單是否公開。許多總部往往宣稱自己的加盟店高達多少家，但家數是否真的有如宣稱的那麼多，還是誇大數字，外界往往不得而知，如欲印證，最好的方式就是請總部提供一份所有加盟店名單，加盟者可據此名單，實際走訪其加盟店，與加盟店主聊聊目前的經營現況，則可獲得更真實的答案。如果總部不願意提供加盟店的名單，則其中必有不可告人之處，不是店數誇大不實，就是加盟店經營狀況不佳，而不敢據實以告。加盟店的招募，終究不同於一般的商品買賣，對加盟者而言，選擇加盟可能是拿了一輩子的積蓄，去開創個人的後半生事業，對如此重要的抉擇，自當非常的謹慎小心，稍有不慎，可能一輩子的積蓄全都泡湯。要協助加盟者成功創業加盟，優質加盟總部制度的建立實刻不容緩。 <u><b><font color="#aa0000">目錄</font></b></u> <font color=#3366cc>第一篇 各連鎖加盟店入門指南 1 如何選擇加盟體系 2 泡沫紅茶店歷久不衰 3 漫畫連鎖店群雄爭霸 4 財團競相投入的咖啡連鎖店 5 早餐連鎖店 創業好選擇 6 餐車連鎖正流行 7 中式快餐店獲利高風險也高 8 通訊連鎖店展店強強滾 9 兒童美語補習班群雄並起 10 兒童電腦教學業谷底翻身 11 便利超商強者愈強弱者恆弱 12 洗衣連鎖老店新開 13 照片沖印店三強鼎立 14 美容沙龍連鎖店大興侵蝕傳統單店 15 連鎖書店刮起加盟風 16 家具連鎖店逐步邁向加盟路 17 居家保全業刮起加盟風 成功經營者風雲錄 18 泡沫紅茶的引領者，「小歇」林克伸 19 從開電動玩具到泡沫紅茶店 20 從「芝麻街」到「吉的堡」－王國安打造兒童文教連鎖王國 21 從白領階級到企業主－葉樹滋打響博士兒 22 賣水大亨－林宜群的純活呷水站 23 兒童心算界的經營奇葩－曾政明的成功傳奇故事 24 現炒好吃的沙威瑪－快樂賺錢的羅文銘 第三篇 優質專業企畫 25 如何管理好一家加盟連鎖店 26 加盟簽約十大注意事項 27 行政院公平交易委員會對加盟業主資訊揭露之規範 28 POS餐飲系統簡介 29 CIS完整規畫 第四篇 超級比一比 30 台灣各連鎖事業加盟條件總覽 ◆甘泉魚麵 ◆批薩王 ◆小歇泡沫紅茶 ◆休閒小站500C.C.冷熱飲品專賣店 ◆吉得堡速食早點專賣店 ◆康迪麥流行連鎖餐飲 豪俐鐵板沙威瑪 ◆合味美食 ◆摩利咖啡館 ◆真鍋珈啡館 ◆比利小雞蛋糕專賣店 ◆丹堤咖啡 ◆賴者不走義大利咖啡專賣連鎖店 ◆佳音英語 ◆喬登美語專業機構 ◆美樂蒂美語 ◆小哈佛電腦美語 ◆吉的堡美語、吉的堡電腦、吉的堡資優安親班 ◆吉的堡資優幼稚園 ◆三之三兒童學校 ◆美國博士兒的媒體電腦教學 ◆電腦小巨人 ◆鮑金秀兒童心算學校 ◆主人翁心算 ◆超優國小數學 ◆忠誠精緻搬家 ◆泰利乾洗連鎖 ◆全虹通信廣場 ◆神腦國際 ◆太平洋電信公司 ◆柯達快速彩色沖印連鎖店 ◆柯尼卡 ◆雅登廚飾 ◆尋易e-shop通訊連鎖 ◆卡娃依e世代新潮館 ◆伊藤萬游泳學校 ◆石頭記 ◆新學友書局 ◆皇冠租書城 ◆捷比漫畫便利屋 ◆十大書坊 ◆網路星球 ◆網際先鋒 ◆雅聞養生美容連鎖 ◆住商不動產 ◆臺灣福曼莎家具連鎖 ◆大亞純活水呷水站 ◆大花香腸 ◆奧斯汀寢具 ◆JANI-KING美潔王清潔服務連鎖加盟 ◆天仁茗茶 ◆優加利加油聯盟 ◆大聲公廣式美食 ◆免下車中式速食連鎖專賣店 ◆福客多便利商店 ◆Aquapure純活水呷水商店 ◆長青連鎖藥局 ◆麥味登速食餐飲 ◆鬍鬚張傳統美食 ◆今園排骨 附錄：開店協力廠商一覽表
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