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洗腎食譜
作者：
晏傳婌、葉佳雯
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：健康廚房系列系列
出版社：
二魚文化
出版日期：2003/4/28
ISBN：9572844695
書籍編號：kk0064063
頁數：140
定價：
360
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 洗腎這些患者要怎麼吃才會有足夠的熱量及適當的蛋白質，來支撐體能呢？ 本書由中華民國腎臟基金會秘書長張書光推薦，彰化基督教醫院營養部主任蔡玲貞總策劃，彰化基督教醫院營養部腎臟科營養師晏傳婌、葉佳雯執筆；給洗腎朋友最好的食譜外，還利用情境方式，點出透析朋友可能遭遇的日常飲食問題，讓腎友們吃得健康、活得愉快。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 晏傳婌 1967年生，臺灣省台中市，文化大學家政研究所食品營養組畢業，曾任食品營養相關研究助理、專業減肥中心營養師，現任財團法人彰化基督教醫院營養部腎臟科營養師，兼任台灣省營養師公會文書工作、弘光技術學院食品營養系系友會理事。 葉佳雯 1975年生，臺灣省南投縣人，中國醫藥學院醫學營養系畢業，曾任喬登專業減肥中心營養師，現任財團法人彰化基督教醫院營養部腎臟科營養師，兼任彰化縣營養師公會總幹事。
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