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路邊攤賺大錢(10)：中部搶錢篇
作者：
顏麗紅、歐陽菊映
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
叢書系列：度小月
出版社：
大都會文化
出版日期：2003/10/5
ISBN：9867651014
書籍編號：kk0071111
頁數：224
定價：
280
元
優惠價：
88
折
246
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
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路邊攤文化可說是台灣街頭的一大特色。它不僅提供一般人平民化的美味佳餚，許多路邊攤老闆的創業過程更成了餐飲界的傳奇之一。面對持續低迷的經濟，許多人都萌生自行創業的念頭，而小吃這一行更成了眾多轉業者的首選。而今，大都會文化更將觸角推向中部的小吃美食，特別推出《路邊攤賺大錢10》【中部搶錢篇】，有心經營路邊攤的頭家，不僅能夠在不景氣中創造順利賺大錢的奇蹟，也可藉此一覽中部極具代表性的小吃美食。 本書詳細介紹中部地區從擺路邊攤起家而致富的11家店家，囊括台中、彰化、南投等區域，如中華夜市的潭子臭豆腐、公園路阿水獅豬腳、好吃通人知的忠孝豆花、深具古早味的英才路大麵羹、健康清新的楊清華潤餅、遠近馳名的東海夜市蓮心冰、雞爪凍與目前最紅的新興小吃一中街波特屋的起司烤洋芋，另外，彰化貓鼠麵、老師傅鴨肉羹，充滿懷舊風味的南投阿連扣仔嗲和葉家古早麵，都在其內。本書並從該店家創業之心路歷程、命名、地點、租金、硬體設備、食材、成本控制、口味特色、客層調查、未來計畫切入，揭露了店家極為機密的煮食秘訣與創業數據…，深入書寫與探討如何由路邊攤真正賺到大錢，因而深獲台中市長胡志明與彰化縣長翁金珠之肯定，特為本書作序推薦。
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