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大排長龍的日本小吃
作者：
張瑞文
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食物誌Foodnote
出版社：
楊桃文化
出版日期：2003/11/27
ISBN：986785344X
書籍編號：kk0075243
頁數：56
定價：
125
元
優惠價：
79
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99
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 走在台北街頭，四處林立的日式料理招牌總令人目不 暇給；「什錦燒」、「廣島燒」、「關西燒」、「大阪燒」、「文 字燒」一堆看似相近的名詞，引起我們的好奇心，到底這些不一樣 的「燒」，都是怎樣的美食呢？ 其實，它們都是系出同門的日式煎餅，只是不同的做法與配料，讓 原本的日式煎餅穿上了五彩繽紛的外衣，更能捉住饕客們的胃口， 讓人們飽足一餐喔！ 在日本，「日式煎餅」經常會出現在廟會市集裡的攤子上，就如同 國內的夜市裡，到處也可看到「章魚燒」的攤子一樣。 曾有人形容「什錦燒」與「章魚燒」就好比是天王、天后般的相依 生存，只要走進人潮擁擠的市集中，總不難聽到這些人氣日本小吃 的叫賣聲，人們也總會被那股飄盪在空氣中醬汁的濃香所吸引呢！ 到底「什錦燒」有著何種魅力，總叫人趨之若鶩，也讓人垂涎三 尺？別急著流口水，現在就要帶您來一窺「日式煎餅」的究竟。初 穗居酒屋、Ten屋好吃燒、月島文字燒、MIX！什錦燒！、紅，最 專業的料理店，令人食指大動、拍案叫好的行家美味盡在這裡！您 也可以跟著跟著張瑞文老師自己DIY，在家一樣可以享受「日式煎 餅」的美味喔！
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