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電鍋菜飯
作者：
陳嘉謨
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：魔法廚房007
出版社：
二魚文化
出版日期：2004/4/7
ISBN：9867642473
書籍編號：kk0084065
頁數：0
定價：
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 優質台灣米搭配烹調手法多變的菜餚，魅力無窮，天天嘗新吃不膩，米糧種類不一而足，單純樸實的味道越嚼越香，和各種食材搭配著吃，三餐上演豐富味覺的饗宴，無比滿足，身體健壯有活力。 本書由國際廚藝競賽的金牌常勝軍、台灣國宴級四大名廚之一的陳嘉謨教授來教您善用廚房好幫手「電鍋」蒸煮菜簡單又方便，最符合忙錄的現代人，讓你天天餐桌上演色香味和養生功效的米食魔術。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 陳嘉謨 ★現任 國立高雄餐旅學院中餐廚藝系專任技術副教授 ★曾任 全國大飯店、美麗華大飯店、老爺大飯店、通豪大飯店等行政總主廚，從事廚藝迄今近三十年，獲獎紀錄數不清，常參與各種學術活動，和研發農產品的推廣製作，在餐飲界得到至高的成就；看到顧客滿足的神情，也是辛苦的最佳回饋。 ★得?紀錄 1996年當選第31屆觀光旅館從業人員模範廚師 1996年新加坡美食大賽榮獲 特級金牌獎 1997年當選交通部觀光局優良觀光事業從業人員 1997年中國大陸全國大中城市第七屆聯誼廚師節 優秀獎 2001年台北中華美食展校園承組 金鼎獎 2002年中國烹飪世界大賽帶領學生參加榮獲 職業組比賽 一特金、四金、一銀、二優秀獎 2002年榮獲台中市第一屆 模範廚師 2002年榮獲中華民國行政院勞委會第八屆十大技術楷模生活應用技術類 金技獎 2003年台北中華美食展廚藝競賽帶領學生參加榮獲 校園組及青年組雙料金鼎獎 2003年北京「康壽杯」國際名廚烹飪美食大賽榮獲 團體賽金牌獎、個人賽特級金牌、金廚帽獎、最佳設計創意獎 2003年上海中國民間民族菜餚華西美食烹飪大賽榮獲 首屆小吃比賽特金獎二面、團體賽特金獎二面、展示台特金獎一面
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