登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
1,2,3兩人西餐真簡單
作者：
示範：林明珠 / 攝影：張介宇
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活技能食譜3
出版社：
太雅生活館
出版日期：2004/4/7
ISBN：9578576994
書籍編號：kk0084539
頁數：120
定價：
250
元 特價：
199
元
優惠價：
82
折
163
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0084539'>1,2,3兩人西餐真簡單</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0084539'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0084539.jpg' ALT='1,2,3兩人西餐真簡單' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 本書從「必備的製作材料」、「廚房的基本工具」，到「10套好吃又簡易的西餐製作教學」及書末附錄的「材料店行資訊」，採買到製作，全程教給你；還特別設計「西餐禮儀教學」單元，讓你虛擬體驗正統西餐吃法，讓你學會優雅又不失禮得的西餐進食方法。簡單易做的123步驟示範編排，版面貼心設計，讓你看得懂食譜，也能真正開始在煮西餐，真簡單！ 全書四大部分 【第一部份】料理台上的材料及工具準備 調味法寶：使用最基本的食材，只要灑上擁有魔力的香料，就算是超級台式材料，在你的小廚房裡，也能變出擁有豐富異國風味的西餐料理，讓迷人的香味瀰漫你的小餐桌！ 好幫手工具：就像一定要有一把好的麵包刀來切、才能作出形狀口感都一流的三明治一樣，要做一套西餐，也一定要有稱手的工具，料理的時候讓你更輕鬆愉快。不一定要買很專業的昂貴廚具，只要有受熱均勻的鍋、俐落不費力的刀，加上其他的輔助小道具，就能變出一桌子的西餐料理來！ 醬汁與高湯熬煮：在西餐烹調中，醬汁不但在一盤餐食中佔有相當重要的地位，而且也是最易顯示出一個廚師廚藝的小地方。一般可區分為冷醬汁、熱醬汁，再區分為以各式不同醬汁為底、所變化出來的醬汁。而西餐製作中，高湯是一項非常基本的必需品。而高湯的種類也是相當多元，通常在一種基本的高湯中就可以變化成各式不同的湯， 【第二部份】餐桌禮儀 從餐桌擺設與餐具使用的示範與教學，到各種虛擬狀況下、西餐禮儀中正確的做法，都一一示範解說。分為「入坐時，你可以……」「中途離席時，你可以……」「表示餐盤可以收走時，你可以……」「用完餐，要離開時，你可以……」「這樣做，會顯得很有禮貌……」 【第三部份】10套好吃簡易的西餐料理 迷迭香金烤雞餐：藍紋乳酪沙拉、蔬菜奶油濃湯、烤雞、巧克力瑞士卷 義式青醬干貝麵套餐：香酥義式米餅、蔬菜薏仁湯、青醬奶油干貝麵、新鮮草莓起酥塔 森林沙朗牛排套餐：燻鮭魚乳酪塔、奶油南瓜濃湯、森林沙朗牛排、香蕉蛋糕 夏風義式奇異羊小排：義式脆墨魚圈附塔塔醬、洋蔥湯、香煎羊排附奇異果薄荷醬、紅酒煮西洋梨 超健康派清爽海鮮飯套餐：蕃茄乳酪沙拉、小黃瓜優格冷湯、烤海鮮飯、火燄香蕉冰淇淋 蜜汁香草豬排套餐：蘆筍沙拉、起酥海鮮濃湯、烤蜜汁香草豬排、乳酪蛋糕附巧克力醬 禪風精緻紅酒燴牛小排餐：義式海鮮沙拉、青花菜奶油濃湯、紅酒燴牛小排、焦糖泡芙 溫暖香酥檸檬鮭魚套餐：季節青蔬沙拉附千島醬、奶油蘑菇濃湯、酥片鮭魚附檸檬調味奶油、熱蘋果派附香草冰淇淋 午后暖風彩色香煎雞胸套餐：暖菇沙拉、海鮮清湯、香煎雞胸附彩椒奶油醬、烤小西餅附紅茶 異國風烤紙包鱸魚餐：香蒜西洋綠沙拉、甜椒茄汁湯、烤紙包鱸魚、烤麵包布丁 【第四部份】附錄－全省材料店資訊 本書示範麵包所用的食材，在一般超市及市場即可取得；但材料店依然是烘培最得力的助手，舉凡是粉類材料、刀杯秤等工具，材料店幾乎都有。此單元即列出全省材料店資訊，供你參考。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 林明珠 2004年，明道管理學院、明新科技大學兼任講師。 2003年，取得英國布萊頓大學餐飲管理碩士。 2000年，畢業於紐約美國餐飲學校。 2001年7月榮獲The National Turkey Federation全美火雞菜單設計比賽第一名。 2000年6月榮獲Florida Tomato Committee 全美蕃茄菜單設計比賽第一名。
麵包之歌：走出人生低
食材123！聰明煮好
Superfood！
肉?料理科學超圖解【
顏值蛋糕捲進行式：從
餅乾實作學：全圖解！
烘焙之書：「美食界奧
1次煮5天便當：營養
陪你過日子的節氣餐桌
燒烤一次成功
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
