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一條魚
1魚3吃72變
作者：
林美慧
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
朱雀文化
出版日期：2004/4/25
ISBN：9867544099
書籍編號：kk0085489
頁數：120
定價：
280
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 吃魚不難，難在如何「吃得好」又「吃得巧」，這可是料理檯上一門不小的學問。烹飪大師林美慧老師精心設計72道食譜，涵概24類市場上常見魚、12種中西烹飪技法，每種魚皆介紹數種做法，此外，還詳細解說魚各部位最佳烹飪方式，以及選魚訣竅、魚的處理，書末附有速查表供大家依所選購的魚、調理方案快速找到可供參考的食譜做法。多吃魚，可讓家人吃出健康、吃出好心情；一魚多吃，更可讓你我在廚房裡，找到烹飪世界中的創意泉源！ <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 林美慧 生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科 從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享■熱愛烹飪、手藝絕佳，著有近50本各式食譜 親切熱心、教學認真，擔任烹飪老師數十年 專業盡職、廣受歡迎，為知名美食節目主持人 現任 銘傳校友會理事／私立德明技術學院烹飪指導老師 中廣《四神湯》節目「家庭食譜」單元主講／中視及中天娛樂《新私房菜》節目主持人 慈濟大愛台《健康新素派》節目主持人／萬華、信義、中正社區大學烹飪老師 著作 《一根雞腿》、《絞肉の料理》 《小朋友最愛吃的菜》、《自然吃、健康補》 《5分鐘低卡小菜》、《10分鐘家常快炒》 《懶人麵》、《懶人鍋》等近50多本食譜 （朱雀文化出版）
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