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果醬果醋水果酒
作者：
顏金滿
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：滋味坊系列
出版社：
邦聯文化
出版日期：2002/11/15
ISBN：9578295928
書籍編號：kk0113422
頁數：112
定價：
260
元
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79
折
205
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 本書選用四季水果，如2月的草莓、5月的櫻桃、7月的荔枝…，在當季盛產的時節，製作出「手工果醬」、「天然果醋」、「香甜果酒」，每一篇章都詳盡的介紹材料工具、製作過程、製作QA與成功秘訣。共收錄83種最新鮮甜美的水果滋味，並告訴你如何做變化應用，以及簡介水果的各種營養好處。 本書詳實用圖片記錄果醋與水果酒的釀製過程，拍攝下第一天初泡到90天開封前的種種變化，讓你親眼看見並了解，《果醬．果醋．水果酒》真的可以居家製作，而且一點也不困難，跟著本書製作絕對不會失敗。且配方中捨棄了精製糖，使用了有機冰糖、麥芽糖與甜菊葉做為甜味素材，美味不減、健康加分。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 顏金滿 證照：烘焙乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照 現任：芳和國中特教班烘焙老師、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師、中正社區大學中式點心老師 著作：節慶點心DIY、最想學會的中式點心、最賺錢的路邊攤、老店餅舖
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