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用預拌粉作各式點心
作者：
杜麗娟
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：楊桃烘焙館
出版社：
楊桃文化
出版日期：2006/1/19
ISBN：9867245571
書籍編號：kk0139105
頁數：64
定價：
199
元
優惠價：
79
折
157
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 充滿魔力的預拌粉在今日凡事講求快速簡便的時代，許多處理過程都希望越簡單越好，當然也包含作點心這件事，所以坊間陸續推出各種「預拌粉」商品，對於嫌麻煩或初學者而言確實是一大幫助，不但可以減少烘焙過程中秤量原料、過篩混合的步驟，簡化烘焙操作方法，還能大大提高成功率。但是別以為「預拌粉」這種新鮮貨一開始就有的喔！它可是到了1970年代時才開始流行，先是從各類蛋糕開始，打入家庭生活中，逐漸再發展到麵包類以及所有的烘焙產品。至今預拌粉發展得極為成功，尤其在歐美國家烘焙巿場中發展的最為完全，並逐漸的擴展到世界各地國家中，讓每個家庭都能感受到預拌粉的方便魅力。現在你心動了嗎？ 本書中除了累績了老師多年的經驗和智慧的範本食譜，並集合了共35道精選代表作，從簡易到進階，可謂包羅萬象，一應俱全。現在就請你把本書當作一扇門，當你推開門走進預拌粉的世界，門裡的世界將會帶給你更充實的生活樂趣喔！ 預拌粉是目前最受歡迎、最易購買且最好運用來製作點心類的好幫手，除了基本以水分調配製成原味點心外，還可巧妙添加其他素材，透過簡單方法就能擴大點心的面貌。如廣受好評的鬆餅粉可以製作餅乾、馬芬、蒸糕、油炸甜圈圈、麵包等；另外其它像是果凍粉與布丁粉能製作出草莓慕斯、粉粿、起司條等冰涼甜品。只要你活用預拌粉作為基底製作，就能輕鬆學會零失敗的美味點心，相信從此刻開始你就能感受到「作點心真的很簡單」喔！
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