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火鍋養生鍋88變
作者：
楊福強
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Hand Made 手作館
出版社：
夏日書屋
出版日期：2006/2/15
ISBN：9868135982
書籍編號：kk0140312
頁數：112
定價：
3300
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元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 吃火鍋，永遠給人一種熱騰騰、暖烘烘、歡樂團聚的溫馨，享受健康的火鍋更是無比美妙的樂事。每個人心裡都有著自己最迷戀、最嚮往的一款火鍋，記憶中湯鮮味美的喜悅，一想到，全身都會溫暖起來。 本書更貼心規畫了火鍋與養生鍋兩部分，共88道鍋食譜： 火鍋部分靈活運用四季盛產的時鮮味美食材，掌握食材特性和效能，做出湯頭香醇、料豐滋味佳，又兼能調理個人體質、依時涼熱進補而增進健康的鍋品。 養生鍋部分充分掌握中國飲食文化中食補藥膳的精妙，把保健養生的中藥材融合不同營養特性的食材，規畫出一道道既美味，又能調理體質、對抗老化與疾病的美味養生鍋。 現代人工作忙碌，有一鍋火鍋或養生鍋上桌，馬上活色生香，生活頓時豐富起來。 燉煮火鍋、養生鍋既簡單，又有全家圍爐的熱烘烘生活況味，春夏秋冬都能輕鬆享受養生美食，隨時樂在鍋中。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 楊福強 現任： 台中金典酒店中餐行政總主廚 經歷： 廚藝生涯25年，遊歷十多個國家做菜 曾任職於台北晶華酒店、花蓮理想度假飯店、天祥晶華度假飯店、雲林劍湖山度假飯店、上海青青旅遊世界、南非約翰尼斯堡皇都餐廳、日本名古屋花蓮台菜餐廳等
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