登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
義大利烘焙館
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
人氣菠蘿麵包
作者：
王紳禧
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：楊桃烘焙館
出版社：
楊桃文化
出版日期：2006/4/25
ISBN：9867245784
書籍編號：kk0145060
頁數：64
定價：
199
元
優惠價：
79
折
157
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0145060'>人氣菠蘿麵包</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0145060'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0145060.jpg' ALT='人氣菠蘿麵包' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 平易近人、老少咸宜的菠蘿麵包，香酥綿緻的口感，是台灣最普及的麵包，也是最大眾化的麵包，菠蘿麵包要如何突破傳統發揮創意，可真是一大學問，而近來市面上便刮起一陣創意菠蘿風，讓人見識到看似單純的菠蘿，原來面貌也可以有百百種，難怪它的魅力深植人心，永遠不退流行。在看完本書後，不用只羨慕電視上的麵包師傅，可以用簡單的麵粉、砂糖、蛋等材料，變身成香濃可口麵包的好手藝了，跟著書中指導一步步學，即使是初學者也可以作出一個個有著濃郁奶香及綿密口感的菠蘿麵包。本書從標準的基本型菠蘿麵包，延伸出3大變化種類、共35款菠蘿麵包，每款皆詳述材料、作法與步驟，其中有標榜健康養生的養生菠蘿、雜糧菠蘿，強調新奇口味的薰衣草菠蘿、蘋果菠蘿、紫米菠蘿，強調造型創意的頑皮豹菠蘿、烏龜菠蘿、螃蟹菠蘿等等，猶如一場菠蘿魔術秀，熱愛菠蘿麵包的粉絲們可千萬別錯過！ <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 目錄 4導讀 永不退流行的菠蘿麵包6基礎篇 三大類人氣菠蘿麵包8基本器具篇9基礎材料篇10 基礎麵糰12經典台式菠蘿14日式巧克力菠蘿16丹麥菠蘿19菠蘿麵包Q&A 20 如何烤出漂亮的花紋21進階篇 進入繽紛多彩的菠蘿家族◎台式菠蘿變化22芝麻菠蘿23肉鬆菠蘿24地瓜菠蘿25花生菠蘿26奶露菠蘿28紫米菠蘿29櫻桃菠蘿30明月菠蘿31椰奶菠蘿◎日式菠蘿變化32紅豆麻糬菠蘿33抹茶菠蘿34蔓越莓菠蘿35咖啡菠蘿36星型菠蘿38豆豆菠蘿39咖哩菠蘿40薰衣草菠蘿◎丹麥菠蘿變化41馬芬菠蘿42辮子菠蘿44皇冠菠蘿45富貴菠蘿46肉桂捲47蘋果包48創意篇 創意菠蘿總動員49養生菠蘿50雜糧菠蘿51乳酪菠蘿52開心菠蘿53樹幹菠蘿54烏龜菠蘿56頑皮豹菠蘿57螃蟹菠蘿58南瓜菠蘿59抹茶大理石菠蘿60 變化篇 菠蘿麵包的豐富夾餡教學61抹茶紅豆菠蘿61 雙莓菠蘿62乳酪波蘿漢堡62藍莓菠蘿63烘焙材料行一覽表 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 王紳禧 生長在雲林農村排行老六的王老師，擁有烘焙家獨特的浪漫與毅力，也許是名師出高徒吧！就因為王老師體貼人稱烘焙達人的老婆陳明裡，總是在一有空時就幫幫忙，從此竟一路幫到連自己也耳濡目染成為烘焙界的耀眼新星！雖然在人生的早期，學的是塑膠與機械、管的是工廠與公司經營，一直到中年才踏入烘焙的領域，但他卻以自己的實例證明了只要有心，不論背景與年紀如何，都能隨時進入烘焙的奇妙世界，體驗麵包、甜點、餅乾等的無窮吸引力。 目前擁有麵包丙級證照、中式麵食乙級證照、烘焙乙級證照，著有《雜糧麵包愈吃愈健康》、《義大利烘焙館》等書。烘焙經歷：王媽媽烘焙房、桃園煉油廠福利會麵包部負責人、桃園少年輔育院烘焙課程講師。而近來市面上掀起一陣菠蘿熱，令王老師產生了教人動手學作菠蘿麵包的念頭，為了讓愛作麵包的新手老手都能有所收穫，在書中所傳授的35種菠蘿麵包，涵蓋了基礎型、變化型，再進階到造型設計與夾心變化，讓初學者容易上手，進階者亦能學習到新的烘焙技巧，王老師希望透過此書，將菠蘿麵包散發濃濃的幸福溫馨感，送進每一個熱愛作麵包人士的家門裡。
麵包之歌：走出人生低
食材123！聰明煮好
Superfood！
肉?料理科學超圖解【
顏值蛋糕捲進行式：從
餅乾實作學：全圖解！
烘焙之書：「美食界奧
1次煮5天便當：營養
陪你過日子的節氣餐桌
燒烤一次成功
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
