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烤肉必備醬料45種(烤肉撇步大公開+咖哩醬完全收錄)2本書合裝
作者：
楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
楊桃文化
出版日期：2006/9/20
ISBN：4711213290787
書籍編號：kk0158485
頁數：0
定價：
125
元
優惠價：
79
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99
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
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體驗不一樣的中秋烤肉味─不知從什麼時候開始，只要一到中秋節，街頭巷尾全瀰漫著烤肉香，而且全都是在自家騎樓下，放個烤爐加幾個小板凳，就這麼努力起來了，今年來點不一樣的，除了傳統的烤肉醬外，我們給你創意烤肉醬配方，愛吃咖哩的人還可以將咖哩醬運用到烤肉上，香氣四溢絕對讓你成為全里最受屬目的烤肉達人啦！ 【烤肉撇步大公開】簡單幾個步驟，你可以成為烤肉達人！烤肉最創新吃法，讓你不再吃得油油膩膩，所以學會15種不同的烤肉醬配方，可說是相當實用，不論想嚐嚐有口皆碑的大眾風味，或想試試自己調製出的創新品，加上準備好的器具與食材，當火升起的那瞬間，讓你立即變身成烤肉專家相信翻開本書，一定都能找到多樣化又具新鮮感的烤肉醬，讓家中的餐桌，輕鬆呈現不同的口感風味。蒜味醃肉醬、味噌醃醬、蔥烤醬、BBQ烤肉醬、麻辣烤肉醬、蒜味烤肉醬、韓式烤肉醬、水果燒肉醬、五香烤肉醬、沙嗲烤肉醬、美式烤肉醬、黑胡椒燒肉醬、蜜汁燒肉醬、照燒烤肉醬【咖哩醬完全收錄】頭一次煮咖哩醬就上手的實用工具書！ 咖哩熱潮從18世紀的印度吹到英國，英國再吹到日本，最後由日本吹向海外全球，而咖哩也因融入當地而發展出多樣式的地域口味：和風咖哩、歐風咖哩、傳統的印度咖哩….等，當然濃濃咖哩香也飄進中國，催生出中式咖哩。現在傳授30款經典咖哩醬美味配方+10道咖哩示範料理，讓廚房新手也能快速變出一桌咖哩套餐，用味蕾就能感受各地的異國風情外加35道烤肉料理隨你點，照燒烤豬排、英式雞肉串、沙嗲牛肉、海鮮湯盒、烤蛤蜊、烤玉米、韓式烤牛肉、烤魷魚、烤香魚等，想吃什麼就烤什麼，輕鬆自在。南洋咖哩醬紅咖哩醬、沙爹咖哩醬、尼咖哩醬、馬來咖哩辣醬、香椰奶咖哩湯印度咖哩醬綠咖哩醬、黃咖哩醬、奇瑪咖哩醬、羊排咖哩醬、都里咖哩醃醬日式咖哩醬蔬菜咖哩醬、豆腐咖哩醬、蘋果咖哩醬、腰果咖哩醬、納豆咖哩醬西式咖哩醬起司咖哩醬、奶油咖哩醬、洋芋咖哩醬、南瓜咖哩醬、蘑菇咖哩醬中式咖哩醬麵醬咖哩汁、米粉咖哩汁、魚頭咖哩汁、鳳梨咖哩醬、雞肝咖哩醬
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