登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
滴水穿石：成功在於水的堅持
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
全心待客：頂級服務體驗的祕訣
作者：
丹尼．梅爾 /
分類：
行銷企管
／
行銷•廣告
叢書系列：天下財經
出版社：
天下雜誌
出版日期：2007/10/3
ISBN：9789866759246
書籍編號：kk0188167
頁數：300
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0188167'>全心待客：頂級服務體驗的祕訣</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0188167'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0188167.jpg' ALT='全心待客：頂級服務體驗的祕訣' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
◎榮登《紐約時報》排行榜暢銷書 ◎共同推薦 哈佛商學院（Harvard Business School）教授／麥可‧波特（Michael Porter） 台灣大學進修推廣部主任／黃崇興 礁溪老爺飯店總經理／沈方正 管理大師／麥可．波特 ◎連續七年紐約最受歡迎餐廳第一名──紐約餐飲大亨獨家經營祕訣 在競爭激烈的美食天堂紐約，如何能在餐飲服務業脫穎而出，佔有一席之地？餐飲傳奇人物丹尼．梅爾(Danny Meyer)，21年前創立「聯合廣場餐廳」(Union Square Cafe)後，就連續七年獲選為「紐約最受歡迎餐廳」。接著他又創辦了10家不同類型的餐廳，每家都名列紐約最受歡迎餐廳排行榜。他連續創業從不失手的祕訣何在？ 梅爾在本書中透露了兩項成功的法寶：在自己真正有興趣的事上不斷創新；並提供讓客人賓至如歸的殷勤款待。關於在自己有興趣的事上不斷創新，是指每當他開新餐廳時，必定是以自己喜愛的主題為起點，例如美國早期民俗古董、爵士音樂、現代藝術等，然後為之設想新情境。當直覺告訴他，某種用餐「情境」目前並不存在，但是應該存在，他就感到創業的衝勁來了。他會問自己「如何與眾不同？」與眾不同可以為工作增添趣味，也讓別人有理由跟你做生意。 他的第二個法寶是讓客人感到「賓至如歸」。祕訣是真心關切客人，和他建立關係，讓他願意說出自己的故事。主動去關心客人，他就會產生一種和你是一家人，並且「共同擁有」這家餐廳的感覺。他們會迫不及待的想要告訴親朋好友，不止是美食的經驗，還有受到尊重和關愛的感覺。這種歸屬感帶來信賴感和被接納、被肯定感，從而必然會使顧客再度上門。 此外，梅爾的管理心得還包括： ◎「專屬獨享」的服務和為了「交差了事」而做的結果大不相同，顧客一定感受得出來。 ◎情境至上。開店講究「地點第一」的觀念已經落伍。 ◎寧可大方過頭，也絕不小氣。施予愈多，回收愈多。 ◎相信自己。如果必須犧牲掉核心價值觀，那就是該求去的時候了。 本書詳述了這位餐飲界大亨的發跡過程。當然，也有許多寶貴難得的經驗、哲學，書中的許多關鍵思考值得所有組織與企業學習。 「丹尼．梅爾這本精采的著作，談的不止是餐廳，也告訴我們如何學習企業經營之道，包括如何設定獨特的策略；如何讓團隊參與不斷改進這個策略，並把企業與周遭社區的成功整合在一起。書中充滿值得創業者和經理人參考的智慧。」 ──麥可．波特（Michael Porter）／哈佛商學院教授丹尼．梅爾（Danny Meyer） 美國最具創新力的餐飲大亨。目前在紐約共經營11家餐廳，曾獲得17座有飲食界的諾貝爾獎之稱的「詹姆斯‧貝爾德美食大獎」(James Beard Award)；旗下的聯合廣場餐廳連續7年榮獲「紐約最受歡迎餐廳」的美譽。梅爾與他的執行主廚兼合夥人麥可．羅曼諾（Michael Romano）共同著有《聯合廣場餐廳美食食譜》（The Union Square Cafe Cookbook）、《聯合廣場餐廳再上菜》（Second Helpings from Union Square Cafe）。目前與妻子奧黛麗（Audrey）、四個孩子定居紐約市。 顧淑馨 台大歷史系畢業、淡江大學美國研究所碩士。業餘從事翻譯近二十年，主要譯作有《樂在溝通》、《與成功有約》、《競爭大未來》、《反挫》、《大外交》、《全球弔詭》等，近期譯有《新競爭時代》、《全球舞台大未來》、《雄霸亞洲》、《消費者王朝》、《勇敢抉擇》。
文化行銷戰略與戰術：
90％高級主管出身業
大腦拒絕不了的說服術
消費者行為概論
請為這道蛋包飯創造附
聽到他說話，我就想買
超級業務的打Game
行銷7.0：科特勒給
消費者行為
峰值體驗：洞察隱而未
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
