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泰國料理
作者：
郭興忠
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：魔法廚房
出版社：
二魚文化
出版日期：2005/6/1
ISBN：9789867237095
書籍編號：kk0214465
頁數：120
定價：
300
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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泰式食尚風，啟動您的味覺饗宴！ 美斯樂來的獨臂主廚為你獻上最正統的泰國菜—— 羅萬子、檸檬的果酸味，香茅、南薑、檸檬葉香氣的紅咖哩、辣椒膏……是喜歡酸辣口感的你，不可錯過的味覺饗宴。本書分為涼拌篇、熱炒篇、清蒸＆湯煲篇、炸酥篇、飯麵篇、甜點篇，還為讀者貼心所整理的食材取得地點；讓您在家輕鬆料理出泰式風味十足的佳餚。郭興忠 1977年出生於泰國北部美斯樂，由於先天左手手掌及手肘殘缺，因此有「獨臂刀王」之稱。 13歲來台灣，16歲進入湄南小鎮泰式餐廳從學徒做起，定期回到泰國學習正統泰國菜；一步一腳印晉升至湄南小鎮總廚，2004年7月起兼任蘭花與象行政主廚至今，最拿手的是熱炒類，尤其是咖哩螃蟹。
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